Descrizione
Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata, scura. E’ l‘interpretazione di una classica porter inglese gustosa ed avvolgente, pur mantenendo un’alta bevibilità. Birra di colore marrone carico, con sentori di cioccolato e caffè ed un leggero affumicato. Aspetto: leggermente velato, schiuma compatta e persistente di colore beige.
Come per la Hop Invaders e la Yellow Summer Ale non potevamo ignorare il nome e ciò a cui rimanda. Volevamo farlo però in maniera meno classica, non riportando Babaduk come nel film, ma più come un essere che nasce dall’oscurità e si confonde con essa.
Informazioni di base:
Colore: marrone carico
Grado alcolico: 6,5% Vol.
Grado plato: 16,5°
Fermentazione: Alta
Amaro (IBU): 15 IBU
Stile: Summer Ale
Dettagli sulla produzione:
Acqua: di durezza alta
Malti: base-tedeschi/inglesi, aroma-tedeschi/inglesi
Luppoli: amaro-tedeschi, aroma-sloveni/inglesi
Altro: bergamotto (I), buccia d’arancia (I), coriandolo(I), scorza di limone
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