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Birra LOLA – Saison 5,5%

Birra LOLA – Saison 5,5%

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Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara. Una delle rare birre aromatizzate alla salvia. Amabile in entrata per poi virare sull’amaro, l’aroma delle spezie e del malto riempiono il palato lasciando un intenso e persistente retrogusto. La salvia conferisce un gusto ed una freschezza balsamica fuori dal comune pur mantenendo la linea di un prodotto classico. Forte intensità olfattiva ed alta persistenza gustativa. Aspetto: velato/limpido con schiuma compatta


Premiata “SLOW FOOD”  Sezione “Grandi Birre” Edizione 2019

Stile: Kolsch (D)
Grado alcolico: 5,2% Vol.

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Descrizione

Birra Ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara. Una delle rare birre aromatizzate alla salvia. Amabile in entrata per poi virare sull’amaro, l’aroma delle spezie e del malto riempiono il palato lasciando un intenso e persistente retrogusto. La salvia conferisce un gusto ed una freschezza balsamica fuori dal comune pur mantenendo la linea di un prodotto classico. Forte intensità olfattiva ed alta persistenza gustativa. Aspetto: velato/limpido con schiuma compatta e persistente.

Volevamo inserire l’elemento salvia senza renderlo esplicito, per non dare l’idea di bere una “bibita al sapore di”. Abbiamo deciso di rendere il concetto di wired, inaspettato, un po’ strano. Il nome si prestava a dare volto a un soggetto, Lola, un cane un po’ pazzo sul divano di casa. L’elemento della salvia l’abbiamo riportato nel colore.

Informazioni di base:
Colore: giallo carico/ambrato
Grado alcolico: 5,5% Vol.
Grado plato: 13,5°
Fermentazione: Alta
Amaro (IBU): 20 IBU
Stile: Italian Saison (I)

Dettagli sulla produzione:
Acqua: dura
Malti: base-tedeschi, aroma-tedeschi
Luppoli: amaro-tedeschi, aroma-tedeschi
Altro: buccia d’arancia dolce e amarti (I), salvia (I), coriandolo biologico (I).

INGREDIENTI: vedere etichetta allegata

 


Premiata “SLOW FOOD”  Sezione “Grandi Birre” Edizione 2019

Informazioni aggiuntive

Birre

0,33 cl., 0,75 cl.

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