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Farrisum – Farro dicocco perlato

Farrisum – Farro dicocco perlato

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Tempo di cottura:
Pentola normale: 20-25 minuti
Pentola a pressione: 10-12 minuti

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Descrizione

Farro MONOCOCCO:
Il monococco (Triticum monococcum), detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (parliamo di oltre 10.000 anni fa).
Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco, frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo il padre di tutti i frumenti.
Il monococco è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive, quali luteina e carotenoidi. Rispetto alle altre specie di farro, il monococco presenta un maggior contenuto in tocoferoli, soprattutto α-tocoferolo, la forma biologicamente più attiva della vitamina E, nota per il suo elevato potere antiossidante.

Farro DICOCCO:
Il farro dicocco (Triticum dicoccum), il farro per antonomasia, ha le caratteristiche alimentari di base tipiche dei cereali: 

• elevato contenuto in amido;
• modesto contenuto proteico (glutine);
• buon apporto di fibra;
• presenza di grassi insaturi e vitamine nel germe. 

Il dicocco differisce dai frumenti tenero e duro per alcune peculiari caratteristiche legate al maggior contenuto in sali minerali, alla presenza di un più spesso strato aleuronico, alla ricchezza in beta-glucani.
È la specie di farro più diffusa nel Bacino del Mediterraneo e in Italia in particolare, dove la sua storia di coltivazione e di utilizzazione risale ai tempi dei Romani e si è tramandata fino ai nostri giorni.

Ingredienti: farro dicocco – contiene glutine – può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo
Valori: vedi immagine

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500 gr.

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Imagefarro-perlatomiele castagnoPraline miste visciola lonzinomelata mieleCrema regina al tartufo biancofreccine visciola
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DescriptionTempo di cottura: Pentola normale: 20-25 minuti Pentola a pressione: 10-12 minuti
Prodotto nell’appennino toscano ricorrendo al nomadismo. colore: ambrato con riflessi rossastri. cristallizzazione: in genere assente. odore: forte e penetrante. sapore: pungente all’inizio si fa via via più amaro. utilizzo: spalmare sul pane meglio se integrale e abbinare a formaggi freschi e stagionati.

La "Mieleria San Lorenzo" è vincitrice del 1' Premio per il Miglior Miele delle Marche negli anni 2016-2017-2018-2019.

Sacchetto 200gr con mix di Praline di fichi ricoperte di cioccolato fondente + Praline al cioccolato fondente ripiene di Vino & Visciole Insacchettate singolarmente.
Prodotto nelle colline marchigiane e nei boschi di quercia. colore: molto scuro, quasi nero. cristallizzazione: in genere assente. odore: vegetale di verdura cotta, di fichi. sapore: deciso, dai sentori di malto, frutta cotta, prugne secche. utilizzo: spalmare sul pane, meglio se integrale, e abbinare a formaggi freschi e stagionati; ottimo anche nello yogurt.

La "Mieleria San Lorenzo" è vincitrice del 1' Premio per il Miglior Miele delle Marche negli anni 2016-2017-2018-2019.

Tradizionale biscotto secco impreziosito dal dolce e deciso sapore del Vino & Visciole, ideali consumati insieme come dessert. Confezione: scatola 200gr.
ContentFarro MONOCOCCO: Il monococco (Triticum monococcum), detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (parliamo di oltre 10.000 anni fa). Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco, frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo il padre di tutti i frumenti. Il monococco è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive, quali luteina e carotenoidi. Rispetto alle altre specie di farro, il monococco presenta un maggior contenuto in tocoferoli, soprattutto α-tocoferolo, la forma biologicamente più attiva della vitamina E, nota per il suo elevato potere antiossidante. Farro DICOCCO: Il farro dicocco (Triticum dicoccum), il farro per antonomasia, ha le caratteristiche alimentari di base tipiche dei cereali:  • elevato contenuto in amido; • modesto contenuto proteico (glutine); • buon apporto di fibra; • presenza di grassi insaturi e vitamine nel germe.  Il dicocco differisce dai frumenti tenero e duro per alcune peculiari caratteristiche legate al maggior contenuto in sali minerali, alla presenza di un più spesso strato aleuronico, alla ricchezza in beta-glucani. È la specie di farro più diffusa nel Bacino del Mediterraneo e in Italia in particolare, dove la sua storia di coltivazione e di utilizzazione risale ai tempi dei Romani e si è tramandata fino ai nostri giorni. Ingredienti: farro dicocco - contiene glutine - può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo Valori: vedi immagine
Prodotto nell’appennino toscano ricorrendo al nomadismo. colore: ambrato con riflessi rossastri. cristallizzazione: in genere assente. odore: forte e penetrante. sapore: pungente all’inizio si fa via via più amaro. utilizzo: spalmare sul pane meglio se integrale e abbinare a formaggi freschi e stagionati.

 - La "Mieleria San Lorenzo" è vincitrice del 1' Premio per il Miglior Miele delle Marche negli anni 2016-2017-2018-2019 -

L’attenzione nel selezionare pascoli e boschi, dove collocare gli apiari e, successivamente, l’estrema cura nell’ estrazione e nella lavorazione garantisconol’elevata purezza del miele prodotto e la ricchezza dei suoi diversi bouquet.
Sacchetto 200gr con mix di Praline di fichi ricoperte di cioccolato fondente + Praline al cioccolato fondente ripiene di Vino & Visciole Insacchettate singolarmente.

Perfetta la Scatola Confezione Regalo per inserire questi e tutti gli altri squisiti prodotti Marchigiani, per te o per chi vuoi tu.

INGREDIENTI: Praline al lonzino di fico: Copertura: cioccolato, cacao minimo 60%, (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di SOIA , estratto di vaniglia). Ripieno: fichi 85 %, MANDORLE pelate tostate, NOCCIOLE tostate, NOCI, liquore rum, semi di anice. Gocce di Visciola: Cioccolato, cacao minimo 60%, (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia). Bevanda fermentata a base di vino e visciole, destrosio, gelificante: pectina, correttore di acidità, acido citrico, sciroppo di glucosio, conservante: acido sorbico, succo di limone disidratato, zucchero.
Prodotto nelle colline marchigiane e nei boschi di quercia. colore: molto scuro, quasi nero. cristallizzazione: in genere assente. odore: vegetale di verdura cotta, di fichi. sapore: deciso, dai sentori di malto, frutta cotta, prugne secche. utilizzo: spalmare sul pane, meglio se integrale, e abbinare a formaggi freschi e stagionati; ottimo anche nello yogurt.

 - La "Mieleria San Lorenzo" è vincitrice del 1' Premio per il Miglior Miele delle Marche negli anni 2016-2017-2018-2019 -

L’attenzione nel selezionare pascoli e boschi, dove collocare gli apiari e, successivamente, l’estrema cura nell’ estrazione e nella lavorazione garantisconol’elevata purezza del miele prodotto e la ricchezza dei suoi diversi bouquet.
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi. CONSIGLI D’USO: Particolarmente adatta per la preparazione di crostini, primi piatti e per dare sapore alle carni. Conservare a temperatura ambiente e una volta aperto conservare in frigorifero per pochi giorni.
N.B.: Il prodotto spedito sarà del produttore del quale c'è disponibilità al momento dell'ordine, tra i 2 citati nella sez. "Tag". Essendo di pari costo e qualità, Marketiamo si riserva la discrezione della scelta, certi di fornire un eccellente prodotto in entrambi i casi ed identico.
Ingredienti: farina di grano 00, zucchero, bevanda a base di vino e visciole, olio extra vergine di oliva, agente lievitante.
Wild-cherry wine braided biscuits: This traditional dry biscuit is fragranced with the local wild cherry variety “visciola” wine - with its sweet and yet slightly acid taste – that goes well together.
Weight
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
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Quantità gr.

500 gr.

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200 gr

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80 gr., 180 gr.

Quantità gr.

200 gr

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