Descrizione
Corte Marchigiana Srl – Società Agricola
Via La Croce, 15
60020 Camerata Picena (AN)
Eureka Carni marchigiane – P. Iva 02344120429
La Lonza è un prodotto stagionato tipico delle Marche, chi ha il piacere di gustarne la gradevolezza, si immerge nel clima della tradizione marchigiana. Nelle prime settimane di maggio, come da usanza, si gustano le prime fette insieme al pecorino fresco e la fava. La ricetta della Lonza Marchigiana prevede l’utilizzo del taglio anatomico del capocollo. La Lonza Marchigiana, viene salata, speziata e aromatizzata con pepe, aglio, vino. Viene poi stagionata per tre o quattro mesi, in base alla pezzatura del prodotto.
SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO
Loin of the Marche region
The Lonza is a seasoned product typical of the Marche. Those who have the pleasure of tasting its pleasantness immerse themselves in the climate of the Marche tradition. In the first weeks of May, as usual, the first slices are tasted together with fresh pecorino cheese and broad beans. The Lonza Marchigiana recipe uses the anatomical cut of the capocollo. The Lonza Marchigiana is salted, spiced and flavored with pepper, garlic, wine. It is then seasoned for three or four months, depending on the size of the product.
N.B. : Il peso è indicativo; una tolleranza del 5% in più o in meno è da considerarsi normale e del tutto casuale, dovuta alla freschezza del prodotto e dalle sue materie prime, dall’artigianalità della produzione, dalla temperatura e molti altri fattori. Questo è da considerarsi un pregio e non un difetto.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.