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Salame Lacrimello (aromatizzato alla Lacrima di Morro d’Alba D.O.P.)

Salame Lacrimello (aromatizzato alla Lacrima di Morro d’Alba D.O.P.)

10.5017.90

Caratteristiche: Nasce dal connubio tra i migliori tagli delle carni suine e il famoso vino autoctono Lacrima di Morro D’Alba D.O.P. Salame dal sapore deciso e robusto, stagionato nel budello gentile, caratterizzato da un sapore e un profumo che lo rendono unico. Il marchio di questo salume è registrato ed una esclusiva Tomassoni.

Gluten Free – Senza lattosio

Descrizione

Stagionatura: Minimo 70 giorni
Peso: 350/700 gr
Macinatura: Intermedia
Ingredienti: carne di suino, sale, vino Lacrima di Morro d’Alba DOC (1%), pepe, saccarosio, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E300, conservante: E252.
Valori: Energia 1657 kj / 399 kcal, Grassi 31 g di cui saturi 12 g, monoinsaturi 15 g, polinsaturi 3,3 g / Carboidrati 1,0 g di cui zuccheri 0 g / Fibre 0 g /Proteine 29 g / Sale 6,6 g

L’intera gamma Tomassoni è gluten free. Un impegno rigoroso che ha permesso all’azienda di entrare nel Prontuario degli Alimenti consigliati dall’AIC (Associazione Italiana Celiachia). Inoltre, tutti i prodotti non contengono lattosio, né coloranti, addensanti o qualsiasi altro elemento che acceleri la stagionatura. Un processo che Tomassoni segue e controlla costantemente, aggiornando i parametri di temperatura e umidità in base alle evoluzioni del clima e rispettando un ingrediente fondamentale nella qualità di ogni suo prodotto: il tempo.

“Le Buone Cose” di Luigi Veronelli , “Gambero Rosso”, “Fette di Bontà”, “L’Italia dei Salumi” e “BMW Guida d’Italia”: nel corso degli anni sono tante le pubblicazioni enogastronomiche famose che hanno citato i prodotti Tomassoni tra le specialità più quotate nel mondo dell’alta salumeria italiana.

Informazioni aggiuntive

Quantità gr.

350 gr., 700 gr.

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13.90

La nostra lavorazione ha inizio con il disosso del lombo, il cui peso una volta disossato è di circa 4/5 Kg. Il processo di lavorazione continua con l’aromatizzazione.
Il tempo di stagionatura varia da 60 a 80 giorni.

Ludi-Offida-DOCG-Rosso

Ludi – Offida DOCG Rosso

32.90

 – Tipicità –

La Denominazione di Origine Controllata e Garantita «Offida» è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: Pecorino, Passerina, Rosso.

Sale

Piadina “mignon” Sfogliata a mano – 225 gr. (5 pz. da 45g cad.)

3.60

Precotte su piastra una ad una.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, strutto, olio di semi di girasole, sale, pepe, conservante E282.

Prodotto soggetto a calo peso naturale.

206002 casciotta d'urbino

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18.00

– Specialità tradizionale Marchigiana tipica –

Formaggio Casciotta d’Urbino D.O.P. a pasta molle e friabile con leggera occhieggiatura, di sapore dolce caratteristico.
Sapore: dolce, caratteristico delle particolari  procedure di produzione. Aspetto esterno: crosta sottile, di spessore pari a circa 1 mm, di colore paglierino ad avvenuta maturazione.

Riconosciuto a Denominazione di Origine Protetta con Regolamento C.E. n. 1107/96 Garantito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

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