Descrizione
– Tipicità –
Caratteristiche: Saporito e gustoso, viene realizzato nel pieno rispetto delle severe indicazioni del disciplinare IGP. Grazie ad una fine lavorazione si presenta cremoso e spalmabile, pur senza l’aggiunta di lardo. Il risultato finale è un prodotto delicato e poco grasso.
Gluten Free
Senza lattosio
Stagionatura: Minimo 20 giorni
Peso: 500 gr
Macinatura: Sottile
L’intera gamma Tomassoni è gluten free. Un impegno rigoroso che ha permesso all’azienda di entrare nel Prontuario degli Alimenti consigliati dall’AIC (Associazione Italiana Celiachia). Inoltre, tutti i prodotti non contengono lattosio, né coloranti, addensanti o qualsiasi altro elemento che acceleri la stagionatura. Un processo che Tomassoni segue e controlla costantemente, aggiornando i parametri di temperatura e umidità in base alle evoluzioni del clima e rispettando un ingrediente fondamentale nella qualità di ogni suo prodotto: il tempo.
“Le Buone Cose” di Luigi Veronelli , “Gambero Rosso”, “Fette di Bontà”, “L’Italia dei Salumi” e “BMW Guida d’Italia”: nel corso degli anni sono tante le pubblicazioni enogastronomiche famose che hanno citato i prodotti Tomassoni tra le specialità più quotate nel mondo dell’alta salumeria italiana.
Valori Nutrizionali:
Valori medi riferiti a 100g di prodotto
energia 1887 kJ 456 kcal
grassi 40g
di cui acidi grassi saturi 16g
carboidrati 0,6g
di cui zuccheri 0g
proteine 19g
sale 3,9g
Ingredienti: Carne di suino, grasso di suino, sale, pepe nero macinato, aglio pestato, vino, destrosio, saccarosio. Antiossidante: E 300, Conservante: E 252. Allergeni: Nessuno
Prodotto in Italia.
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