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Azienda agricola Bartolacci

Chi Siamo: Siamo orgogliosi di poterci definire un’azienda che si adopera per produrre prodotti del tutto naturali e biologici garantiti e certificati, i prodotti in vendita nel nostro sito sono genuini al 100%, vi invitiamo a vedere le nostre certificazioni.
Cosa Facciamo: Siamo in grado di trasformare i prodotti che coltiviamo con agricoltura biologica per ottenere un ricco paniere di prodotti biologici, lavorando materie prime dopo poche ore dalla raccolta.
Dove Siamo: Ubicata nelle dolci colline di San Costanzo, tra Fano e Senigallia, è lieta di ospitarvi a visitare e degustare le nostre produzioni di eccellenza biologica marchigiane, prodotte nel rispetto dell’ambiente e della filosofia bio.
Sono orgoglioso di poter definire Biologica la mia azienda che si adopera per produrre prodotti del tutto naturali e biologici garantiti e certificati, i prodotti in vendita nel nostro sito sono genuini al 100% e certificati – Matteo Pierini (titolare Azienda Bartolacci). Benvenuto nell’azienda agricola Bartolacci nata nel 1800 circa ad opera dei miei bisnonni
I miei nonni, di mestiere professori di scuola, investivano nell’acquisto di terreni poi condotti in mezzadria.
Anche i miei genitori, continuando la tradizione familiare, si sono dedicati alla terra, riprendendo l’azienda in conduzione diretta.
Gli investimenti sono stati dedicati alla edificazione di 2 strutture ricettive accoglienti adibite ad Agriturismo e ad arboreti, vigneti e frutteti solo ed esclusivamente biologico.
Nel 2005 mi sono laureato in Scienze e Tecnologie alimentari sulle orme dei miei genitori ed ho investito il mio tempo e le mie risorse per creare un paniere di prodotti biologico certificati e veri, coltivati e lavorati con passione.

AGRITURISMO AZ AGRICOLA BARTOLACCI DI PIERINI MONICA E MATTEO S.S.

Via Breccione – Loc. Stacciola

61039 San Costanzo (PU)

dom.fisc. VIA PIAVE 19/I 61032 FANO PU

Azienda agricola Bartolacci

Carciofi sott’olio 250gr

10.50

INGREDIENTI: carciofi*, olio extravergine di oliva*, aceto da uve biologiche, prezzemolo*, aglio*, sale

* bio/organics

Scadenza: 2 anni dalla preparazione

Cipolle in agrodolce Bartolacci

Cipolle in agrodolce 210gr.

6.50

Da cipolle fresche e selezionate otteniamo, dopo una lieve scottatura in acqua e aceto da uve BIO, un delicato prodotto adatto per aperitivi e come contorno veloce.

Gusto intenso e basso contenuto di kcal.

Confettura di cipolle 100gr.

5.70

Le cipolle vengono scottate e amalgamate con zucchero di barbabietola biologico, una volta ottenuta la consistenza voluta vengono invasettate.
Ottima salsa da abbinare con carni e bolliti.

Confettura di pomodori verdi 100gr.

5.70

INGREDIENTI: pomodori* 75%, zucchero*, correttore di acidità: acido citrico.

INGREDIENTS: tomato* 75%, sugar*, acidity regulator: citric acid.

Scadenza: 3 anni dalla preparazione

bartolacci marmellata visciola marchigiana

Confettura di visciola marchigiana 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

bartolacci confettura marmellata albicocca

Cuordifrutta di albicocca 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

bartolacci marmellata fichi

Cuordifrutta di ciliegie 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

bartolacci marmellata fichi

Cuordifrutta di fichi 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

marmellata fragole

Cuordifrutta di fragole 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Le arance vengono raccolte a mano accuratamente lavate e si fa una prima cernita, dopodichè si passa alla scottatura , alla separazione delle bucce e semi.

bartolacci marmellata lamponi

Cuordifrutta di lamponi 240gr.

6.00

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

bartolacci marmellata mirtilli

Cuordifrutta di mirtilli 240gr.

6.90

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

bartolacci marmellata more

cuordifrutta di more 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

bartolacci marmellata percoche

Cuordifrutta di percoche 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

bartolacci marmellata pesche

Cuordifrutta di pesche 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

bartolacci marmellata prugne

Cuordifrutta di prugna 240gr.

5.70

Le prugne vengono raccolte a mano accuratamente lavati e si fa una prima cernita, dopodiché si passa alla scottatura, alla separazione delle bucce e semi.

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Cuordifrutta di uva Bianchello 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

L’uva viene raccolte a mano accuratamente lavati e si fa una prima cernita, dopodiché si passa alla scottatura , alla separazione delle bucce e semi.

bartolacci marmellata uva sangiovese

Cuordifrutta di uva Sangiovese 240gr.

5.70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Per raggiungere la densità desiderata utilizziamo Peptina E440 (non amidata) adatta anche ai celiaci.

Melanzane sott’olio 250gr.

7.00

INGREDIENTI: melanzane*, olio extravergine di oliva*, aceto da uve biologiche, prezzemolo*, aglio*, sale.

INGREDIENTS: eggplants*, olive oil*, grape vinegar*, parsley*, garlic*, salt.

*bio/organic

Scadenza: 2 anni dalla preparazione

NETTARE ALBICOCCA

Nettare di albicocca

2.004.90

INGREDIENTI: albicocca* 65% minimo, acqua, zucchero di canna*.

INGREDIENTS: apricot* 65% min., water, cane sugar *

Ace succo bartolacci

Nettare di arancia carota e limone (ACE)

2.004.90

INGREDIENTI: succo di carota* 50%, succo di arancia* 25%, succo di limone* 25%, acqua, zucchero di canna*

INGREDIENTS: carrot* juice 50%, orange* juice 25%, lemon* juice 25%), water, cane sugar *.

*biologici/organic

nettare mela

Nettare di mela

2.004.90

INGREDIENTI: mela* 65% minimo, acqua, zucchero di canna*.

INGREDIENTS: apple* 65% min., water, cane sugar*.

Nettare di MIRTILLI bio

Nettare di mirtilli

4.008.90

INGREDIENTI: mirtillo* 65% minimo, acqua, zucchero di canna*

INGREDIENTS: blueberry* 65% min., water, cane sugar*.

*biologici/organic

nettare pera

Nettare di pera

2.004.90

INGREDIENTI: pera* 65% minimo, acqua, zucchero di canna*.

INGREDIENTS: pear* 65% min., water, cane sugar*.

*biologici/organic

nettare pesca

Nettare di pesca

2.004.90

INGREDIENTI: pesca* 65% minimo, acqua, zucchero di canna*.

INGREDIENTS: peach* 65% min., water, cane sugar*.

bartolacci nettare uva

Nettare di uva

2.004.90

INGREDIENTI: uva* 85% minimo, acqua.

INGREDIENTS: grape* 85% min.,water.

Olio d'oliva Bio

Olio extravergine di oliva 500 ml.

12.90

Composizione analitica su 100gr di prodotto finito:
– Acidità 0,15
– Colore verde brillante filtrato
– Olfatto intenso profumo di olive
– Difetti assenti
– Fruttato tenue con lieve nota amarognola
– Ottimo su pesce non troppo saporito
– Ottimo su zuppe o pane bruscato
– In grado di valorizzare verdure

Olive sotto sale 120gr.

6.50

Dopo una raccolta selezionata, le olive vengono messe sottosale con finocchio selvatico e peperoncino per circa quattro mesi.

Dopodichè vengono invasettate e pastorizzate.

Ottime per un aperitivo sfizioso, o da denocciolare per sughi.

Passata di pomodoro

3.906.50

INGREDIENTI: pomodoro* 99%, sale, correttore di acidità: acido citrico.

INGREDIENTS: tomato* 99%, salt, acidity regulator: citric acid.

Scadenza: 3 anni dalla preparazione

Paté di carciofi 110gr.

5.50

INGREDIENTI : carciofi*, olio extravergine di oliva*, aceto da uve biologiche, timo*, rosmarino*, sale.

*bio/organic

Scadenza: 3 anni dalla preparazione

Paté di fricò di verdure 110gr.

5.50

Da un blend di verdure selezionate otteniamo una purea di verdure cotte con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).

Ottimo su bruschette e per contorni veloci. Non consigliato sulla pasta per la presenza di aceto.

Paté di melanzane 100gr.

5.50

INGREDIENTI : melanzane*, olio extravergine di oliva*, aceto da uve biologiche, timo*, rosmarino*, sale.

Scadenza: 3 anni dalla preparazione

Paté di olive 100gr.

5.50

INGREDIENTI: olive*90%, olio extravergine di oliva *, sale.

INGREDIENTS: olive*90%, extra virgin olive oil*, salt.

Scadenza: 3 anni dalla preparazione

Paté di peperoni 100gr.

5.50

Da un blend di peperoni gialli e rossi otteniamo una salsa cotta con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).

Ottimo su bruschette e per contorni veloci. Ideale anche come condimento per pasta.

Paté di zucchine 100gr.

5.50

INGREDIENTI: zucchine*80%, olio extravergine *, aceto da uve bio, prezzemolo*, aglio*, peperoncino*, sale.

INGREDIENTS: zucchini* 80%, olive oil*, grape vinegar*, parsley*, garlic*, hot pepper*, salt.

Scadenza: 3 anni dalla preparazione

Pesto alla Marchigiana 100gr.

5.50

Dalle foglie più tenere del nostro basilico scottato e raffreddato con ghiaccio secco per fissare un colore verde brillante, otteniamo una massa che frulliamo con noci, pinoli e parmigiano reggiano ed un 10% del nostro olio extravergine di oliva.
Ottimo su bruschette. Perfetto come condimento per pasta.

Gusto intenso e basso contenuto di Kcal.

bartolacci-arancia aloe

Succo di arancia e aloe 200ml.

2.50

INGREDIENTI: acqua, succo di arancia* 35%, zucchero di canna*, aloe arborescens* (Aloe arborescens Mill.) 5%,

INGREDIENTS: water, orange juice* 35%, cane sugar*, aloe arborescens* (Aloe arborescens Mill.) 5%,

bartolacci- nettare fragola

Succo di fragola 200ml.

2.50

INGREDIENTI: fragola* 65% minimo, acqua, zucchero di canna*.

INGREDIENTS: strawberry* 65% min., water, cane sugar*.

bartolacci succo limoni e aloe

Succo di limone e aloe 200ml.

2.50

INGREDIENTI: acqua, succo di limone* 35%, zucchero di canna*, aloe arborescens* (Aloe arborescens Mill.) 5%.

INGREDIENTS: water, lemon juice* 35%, cane sugar*, aloe arborescens* (Aloe arborescens Mill.) 5%.

bartolacci succo di prugna

Succo di prugna 200ml.

2.50

INGREDIENTI: succo di prugne* 65% min., acqua, zucchero di canna*.

INGREDIENTS: plum juice* 65% min., water, cane sugar*.

bartolacci lamponi ribes

Succo di ribes & lamponi 200ml.

2.50

INGREDIENTI: Frutta 65%* (lampone* 50%, ribes* 50%), acqua, zucchero di canna*.

INGREDIENTS: fruits 65% (raspberry* 50% min., currant* 50% min.) water, cane sugar*.

Sugo estivo pronto all’uso 110gr.

5.00

INGREDIENTI: pomodoro*73%, zucchine* 10%, melanzane* 10%, olio extra-vergine di oliva* 5%, sale, pepe*, peperoncino*, aglio*, rosmarino*, finocchio selvatico*, alloro*, correttore di acidità: acido citrico.

INGREDIENTS: tomato*73%, zucchini* 10%, eggplants* 10%, extra virgin olive oil* 5%, salt, pepper*, hot pepper*, garlic*, rosemary*, wild fennel*, laurel*, acidity regulator: citric acid.

SCADENZA 3 anni

Sugo sfizioso pronto all’uso 210gr.

5.00

INGREDIENTI: pomodoro datterino* 90%,zucchine* 4%, cipolla*2%, olio extravergine di oliva*3%,sale,correttore acidità: acido citrico.

INGREDIENTS: cherries tomato* 90%, zucchini* 4%, onion*2%, extra virgin olive oil*3%, salt, acidity regulator: citric acid.

Scadenza: 3 anni dalla preparazione

Zucchine sott’olio 250gr.

6.90

INGREDIENTI: zucchine*, olio extravergine di oliva*, aceto da uve biologiche, timo*, rosmarino*, sale.

INGREDIENTS: zucchini*, olive oil*,grape vinegar*, thyme*, rosemary*, salt.

Scadenza: 3 anni dalla preparazione

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