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Sua maestà il tartufo

Abbiamo una delle migliori zone al mondo per la proliferazione del tartufo nero e del ricercatissimo “Tuber magnatum”, il tartufo bianco: Acqualagna (PU). Non potevamo lasciarvi senza la possibilità di avere in casa un po’ del nostro vanto. Dal bianco e nero pregiati, al nero estivo o il bianchetto. Insieme, troverete tutte le declinazioni nelle quali è possibile degustare il Re della tavola.

Il nostro fornitore vanta lustri di esperienza e la qualità che propone è una tra le migliori sul mercato; la nostra scelta è volta alla ricerca della qualità!
La politica di Marketiamo prevede che i prodotti presenti nel market siano di qualità superiore! Non di produzione industriale o di massa; diversamente, se questi non fossero reperibili, li togliamo dal catalogo per il tempo necessario, piuttosto che ricercare la vendita ad ogni costo o dovendo rivolgerci alla grande distribuzione.

Sua maestà il tartufo
affetta tartufi legno

Affetta Tartufi in acciaio Inox con manico in legno di palissandro

29.90

Taglierina in acciaio inox con manico in legno di palissandro

CONSIGLI D’USO: Taglierina interamente in acciaio inox di ottima qualità dotata di foro per poterla appendere; possibilità di regolare lo spessore del taglio.

Box scatola

Box Selezione Marketiamo – taglia MAXI

150.00

Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te.
Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI (7 referenze) – MEDIUM (9 referenze) – MAXI (13 referenze).

Leggi in descrizione il contenuto di ogni “Box Selezione”.

Box scatola

Box Selezione Marketiamo – taglia MEDIUM

99.90

Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te.
Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI (7 referenze) – MEDIUM (9 referenze) – MAXI (13 referenze).

Leggi in descrizione il contenuto di ogni “Box Selezione”

Box scatola

Box Selezione Marketiamo – taglia MINI

49.90

Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te.
Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI (7 referenze) – MEDIUM (9 referenze) – MAXI (13 referenze).

Leggi in descrizione il contenuto di ogni “Box Selezione”.

burro tartufo

Burro al Tartufo Bianco 80 gr.

8.90

Salsa pronta a base di burro e Tartufo Bianco ( Tuber Magnatum Pico ) 6% e parmigiano Reggiano.

CONSIGLI D’USO: Ottimo per tagliatelle con sugo bianco e per primi piatti di pasta, crostini e uova a occhio di bue, si presta anche alla preparazione di besciamelle e per stemperare brodi di carne e insaporire il bollito, speciale per la preparazione di pani particolari.

205420 caciotta tartufo acqualagna

Caciotta al Tartufo – forma da 1,2 Kg.

30.90

Formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione, con latte ovino e latte bovino 100% Italiano. Origine del latte: Italia

olio al tartufo bianco

Condimento d’Olio E.V.O. al Tartufo Bianco

14.90

L’inconfondibile aroma del tartufo bianco si lega perfettamente all’olio extra vergine di oliva. Il modo migliore per condire ogni tuo piatto con l’aroma del tartufo.

Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

asparagi tartufo

Crema di Asparagi e Tartufo Nero

9.50

CONDIMENTO A BASE DI PORCINI E TARTUFI
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

INGREDIENTI: Asparagi verdi 84%, olio di semi di girasole, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 4% provenienza italiana, acqua, amido di mais, sale, pepe, fecola di patate, fibre vegetali, aroma. Può contenere tracce o spore del genere tuber spp.

crema carciofi tartufo

Crema di Carciofi e Tartufo Nero

9.50

CONDIMENTO A BASE DI CARCIOFI E TARTUFI
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

INGREDIENTI: Carciofi 70%, olio di semi di girasole, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 4% provenienza italiana, acqua, sale, aceto di vino, pepe, zucchero, spinaci, aroma, correttori di acidità: E270; E330, antiossidante: E300, amido modificato: E1422. Può contenere tracce o spore del genere tuber spp.

crema melanzane tartufo

Crema di Melanzane e Tartufo Nero

9.50

CONDIMENTO A BASE DI MELANZANE E TARTUFI
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

INGREDIENTI: Melanzane 80%, olio di semi di girasole, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 4% provenienza italiana, sale, zucchero, prezzemolo, aglio, correttori di acidità: E270; E330, antiossidante: E300, aroma. Può contenere tracce o spore del genere tuber spp.

crema porcini e tartufo

Crema di Porcini e Tartufo Nero

9.50

CONDIMENTO A BASE DI PORCINI E TARTUFI
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.
Porcini mushrooms and summer truffle cream
INGREDIENTI: Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 70%, olio di semi di girasole, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 4% provenienza italiana, acqua, sale, prezzemolo, pepe, amido di mais, zucchero, ortaggi disidratati (cipolla, carota, aglio), estratto di lievito, maltodestrine di patata, aroma, grasso di palma, antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621.

crema zucchine e tartufo

Crema di Zucchine e Tartufo Nero

9.50

CONDIMENTO A BASE DI ZUCCHINE E TARTUFI
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

INGREDIENTI: Zucchine 80%, olio di semi di girasole, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 4% provenienza italiana, sale, zucchero, prezzemolo, aglio, correttori di acidità: E270; E330, antiossidante: E300, aroma. Può contenere tracce o spore del genere tuber spp.

cremosa

Cremosa al Tartufo nero

9.90

Condimento a base di formaggi e tartufi .
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

Fettuccine al Tartufo

Fettuccine al Tartufo 250gr.

5.90

L’artigianalità della lavorazione rende questa pasta altamente digeribile, perfetta da gustare con olio extra vergine di oliva e Parmigiano Reggiano grattugiato. Adatte anche per un ragù di funghi.

Confezione da gr. 250, consigliata per 4 porzioni.

FORMAGGIO AL TARTUFO 2

Formaggio al Tartufo 200 gr.

7.90

Formaggio con tartufo a pasta dura ottenuto esclusivamente con latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, tartufo estivo (tuber aestivum vitt.), aromi.

Salame al Tartufo 250 gr.

10.90

Salame con tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.) e tartufo bianchetto (tuber albidum pico), prodotto artigianalmente con carni di puro suini selezionate.

CONSIGLI D’USO: E’ ideale per la preparazione di antipasti, panini.

salame Fabriano e Soppressato

Salame al Tartufo 300gr.

10.90

Caratteristiche: Salame caratterizzato dall’utilizzo di Tartufo per un sapore unico e inconfondibile

Gluten Free
Senza lattosio

Salame morbido spalmabile al Tartufo 300 gr.

10.90

Salame morbido spalmabile tipo Ciauscolo con tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.), prodotto artigianalmente con carni selezionate.

CONSIGLI D’USO: E’ ideale per la preparazione di antipasti, panini.

sale al tartufo

Sale al Tartufo 60 gr.

7.90

Sale aromatizzato al tartufo.

CONSIGLI D’USO: E’ ideale per il condimento di carni alla brace.

Sale

Tagliatelle al Tartufo

4.50

Origine Semola: Marche, Umbria e Toscana
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra
Essiccazione: 24 ore a 38 °C max
Larghezza: 5 mm
Spessore: 0.70 mm
Umidità: sotto al 12.5%
Vita Prodotto: 24 mesi
Tempo Di Cottura: 1 ½ min
Resa In Cottura: +33 %

Scopri in descrizione una gustosa ricetta.

Sale

Tartufo BIANCO Pregiato di Acqualagna

179.00319.00

Tartufo Bianco di Acqualagna – Tuber Magnatum Pico.

N.B. = La raccolta del Tartufo Bianco è regolamentata; il periodo in cui è possibile raccoglierlo – e quindi disponibile per la vendita – è indicativamente dal 1′ Ottobre al 1′ Gennaio

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).

  • Pezzatura MISTA (da 5 a 15 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Sarà  accompagnato da materiale refrigerante;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.
Sale

Tartufo NERO di Acqualagna

70.00125.00

Tartufo Nero di Acqualagna – Tuber Melanosporum

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).

  • Pezzatura MISTA (da 10 a 50 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Sarà  accompagnato da materiale refrigerante;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.
fette nero

Tartufo Nero estivo a fette 30 gr.

12.90

Tartufi Estivi (Tuber Aestivum Vitt) macinati e amalgamati con olio e sale.

CONSIGLI D’USO: E’ indicato per la preparazione di primi piatti, per farcire galantine, preparare besciamelle, frittate e omelette, focacce e pane dal sapore particolare, sandwich, pizze, per decorare tartine. Prodotto a lunga conservazione. Si consiglia di tenere a temperatura ambiente e una volta aperto conservare in frigorifero per pochi giorni.

nero essiccato 2

Tartufo Nero estivo essiccato in polvere

17.50

Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) essiccato, di provenienza italiana.
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.
Dried summer truffle in powder 

Vasetto: 20 gr.

tartufo nero INTERO

Tartufo Nero estivo intero 18 gr.

11.90

Tartufi Estivi ( Tuber Aestivum Vitt ) di qualità extra conservati in salamoia. Si tratta di un tartufo cotto, in sale e acqua, differente dal fresco nell’odore e nel sapore.

CONSIGLI D’USO: E’ indicato per la preparazione di primi piatti, per farcire galantine, omelette, sandwich, pizze, per decorare tartine. Il liquido contenuto nel vasetto deve essere utilizzato sempre come condimento. Prodotto a lunga conservazione. Si consiglia di tenere a temperatura ambiente e una volta aperto conservare in frigorifero per pochi giorni.

tartufunghi

Tartufunghi 180 gr.

9.50

Crema per condimento a base di funghi e tartufo.

CONSIGLI D’USO: Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi. Particolarmente adatta per la preparazione di crostini, primi piatti e per dare sapore alle carni. Conservare a temperatura ambiente e una volta aperto conservare in frigorifero per alcuni giorni.

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