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Tartufo BIANCO Pregiato di Acqualagna – 100 gr.
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Tartufo BIANCO Pregiato di Acqualagna – 100 gr.

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Tartufo Bianco di Acqualagna – Tuber Magnatum Pico – 100gr.

N.B. = La raccolta del Tartufo Bianco è regolamentata; il periodo in cui è possibile raccoglierlo – e quindi disponibile per la vendita – è indicativamente dal 1′ Ottobre al 1′ Gennaio

ATTENZIONE = Questa stagione del tartufo è caratterizzata da una altissima qualità del “Bianco” ma purtroppo da una scarsa disponibilità a causa delle ridotte quantità di tubero presenti.
CONTATTATECI QUINDI PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI ORDINE COMPRENDENTE IL TARTUFO BIANCO!

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).

  • Pezzatura MISTA (da 5 a 15 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.
In stock

Descrizione

Tartufo Bianco Pregiato di Acqualagna – Tuber Magnatum Pico.

Il Tartufo Bianco pregiato di Acqualagna “il re della tavola” è considerato il più pregiato tra i tartufi commestibili. Il colore della gleba può variare dal nocciola,al marrone fino a un rosso mattone .
Può raggiungere dimensioni fino a 400/500g triplicando a volte il suo valore.

  • Pezzatura MISTA (da 5 a 15 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Sarà  accompagnato da materiale refrigerante;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.

ATTENZIONE = Questa stagione del tartufo è caratterizzata da una altissima qualità del “Bianco” ma purtroppo da una scarsa disponibilità a causa delle ridotte quantità di tubero presenti.

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).
Il tartufo, autentico pezzo forte delle cucine più raffinate, gioiello per ogni pietanza che incontra, attraversa numerose epoche storiche, dai Babilonesi alla Roma Imperiale. É però nel Rinascimento che raggiunge la sua massima diffusione visto che in ogni banchetto ne era il protagonista indiscusso. Anche ai giorni nostri il tartufo ha conservato tutto il suo fascino tanto che è un piacere prima dell’anima e poi del palato gustarselo.
I tartufi sono i corpi fruttiferi di funghi ipogei che vivono e si sviluppano in simbiosi con le radici di alcune piante; le sue caratteristiche per questo variano a seconda del tipo di pianta e del terreno nel quale cresce. Esistono oltre 200 specie diverse di tartufo nel mondo ma solo una trentina crescono in Italia, tra queste solo alcune sono degne di nota e si distinguono per colore (bianco o nero), aroma, aspetto, gusto, prezzo e stagionalità.
A loro volta, negli anni, i tartufi di Acqualagna si sono distinti per l’eccelsa qualità superiore rendendoli famosi e ricercati da ogni parte del mondo.

NB: Proprio come qualsiasi bene prezioso, anche il tartufo subisce oscillazioni. I prezzi del Tartufo Bianco di Acqualagna e del Tartufo Nero di Acqualagna su Marketiamo potrebbero subire variazioni settimanali a seconda dell’andamento di mercato. Il prezzo d’acquisto è dettato dal momento del check-out del carrello.

In un bando del 1890 del Comune di Acqualagna si legge che la Giunta deliberava l’acquisto di una bilancia per la pesa pubblica dei tartufi dando in consegna tale bilancia ad un pubblico pesatore. A piu’ di cento anni di distanza i mezzi per stabilire il prezzo del tartufo si sono molto evoluti e ad Acqualagna è nata la borsa del tartufo in rete. La capitale del tartufo diviene in tal modo il punto di riferimento delle quotazioni del prezioso tubero sul territorio comunale in relazione all’andamento del mercato.

 


Pulizia del tartufo

Come pulire un tartufo prima di mangiarlo:
Basta pochissimo per avere un tartufo pulito e pronto da usare: va spazzolato sotto l’acqua corrente poco prima di utilizzarlo, senza metterlo in ammollo.
Una volta lavato va asciugato ed è così pronto ad essere mangiato o congelato, infatti è possibile congelare il tartufo.

Conservare il tartufo

Consigli su come conservare un tartufo per BREVE tempo:
Molti ci chiedono come pulire il tartufo, se sbucciarlo o addirittura mangiarlo con la terra per non rovinarlo!
Finché si utilizza va avvolto nella carta ogni giorno in maniera che rimanga sempre asciutto e non umido. Alcuni ci chiedono se va conservato nel riso, noi rispondiamo sempre di no, perché si asciugherebbe troppo perdendo così aroma e sapore.

Consigli su come conservare un tartufo per LUNGO tempo:
È possibile congelare il tartufo per conservarlo alcuni mesi, soprattutto il nero, avendo però cura di non scongelarlo troppo prima di utilizzarlo, noi consigliamo di tirarlo fuori dal freezer 10 minuti prima e di metterlo a bagno in acqua tiepida così da fargli riprendere la sua condizione naturale.
Volendo si può anche sciogliere del burro, a bagno maria, versarlo negli stampini del ghiaccio mettendoci dentro del tartufo o affettato o grattugiato per poi farlo rapprendere di nuovo in freezer. Si otterrà così un burro aromatizzato al tartufo che si conserverà per qualche mese.

Sconsigliamo qualsiasi altro metodo di conservazione!!

N.B.: Il prodotto spedito sarà del produttore del quale c’è disponibilità al momento dell’ordine, tra i 2 citati nella sez. “Tag”. Essendo di pari costo e qualità, Marketiamo si riserva la discrezione della scelta, certi di fornire un eccellente prodotto in entrambi i casi ed identico.

Informazioni aggiuntive

Quantità gr.

100 gr., 150 gr., 200 gr

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SettingsTartufo BIANCO Pregiato di Acqualagna - 100 gr. removeCesto "Selezione NATALIZIA" - taglia MINI removeRugiada di visciola - Grappa removeCesto "Selezione NATALIZIA" - taglia MAXI removePanettone alla Vernaccia di Serrapetrona DOCG removeScatola Confezione Regalo per Cesti Natalizi remove
Imagetartufo BIANCO pregiato di AcqualagnaScatola regalo cesto piena 2-2grappa rugiada di visciolaScatola regalo cesto piena 2-2Scatola regalo cesto piena 3-2
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DescriptionTartufo Bianco di Acqualagna – Tuber Magnatum Pico - 100gr.

N.B. = La raccolta del Tartufo Bianco è regolamentata; il periodo in cui è possibile raccoglierlo – e quindi disponibile per la vendita – è indicativamente dal 1′ Ottobre al 1′ Gennaio

ATTENZIONE = Questa stagione del tartufo è caratterizzata da una altissima qualità del “Bianco” ma purtroppo da una scarsa disponibilità a causa delle ridotte quantità di tubero presenti. CONTATTATECI QUINDI PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI ORDINE COMPRENDENTE IL TARTUFO BIANCO!

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).
  • Pezzatura MISTA (da 5 a 15 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.
Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te. Perfetta per NATALE grazie all’aggiunta di prodotti tipici perfetti per le Feste, per te o da regalare 🎁 Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI – MEDIUM – MAXI. Leggi in descrizione il contenuto di ogni “Box Selezione”.
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Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te. Perfetta per NATALE grazie all’aggiunta di prodotti tipici perfetti per le Feste, per te o da regalare 🎁 Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI – MEDIUM – MAXI. Leggi in descrizione il contenuto di ogni “Box Selezione”.Panettone alla vernaccia di Serrapetrona DOCG con uvetta e frutti di bosco (incarto a mano) Un panettone morbido e profumato, reso unico dal gusto inimitabile della Vernaccia di Serrapetrona Docg e arricchito da deliziosi frutti di bosco.Scatola confezione regalo per cesto natalizio o confezione regalo generica, adatta a tutti i periodi dell’anno; realizzata con materiali di riciclo e completamente fatta a mano in cartone rigido. Rivestimento con carta con motivo a tema alimentare/cibo. Riutilizzabile per tutti gli usi possibili.
ContentTartufo Bianco Pregiato di Acqualagna - Tuber Magnatum Pico. Il Tartufo Bianco pregiato di Acqualagna “il re della tavola” è considerato il più pregiato tra i tartufi commestibili. Il colore della gleba può variare dal nocciola,al marrone fino a un rosso mattone . Può raggiungere dimensioni fino a 400/500g triplicando a volte il suo valore.
  • Pezzatura MISTA (da 5 a 15 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Sarà  accompagnato da materiale refrigerante;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc...): contatto privato via mail.

ATTENZIONE = Questa stagione del tartufo è caratterizzata da una altissima qualità del "Bianco" ma purtroppo da una scarsa disponibilità a causa delle ridotte quantità di tubero presenti.

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di "Sua Maestà"). Il tartufo, autentico pezzo forte delle cucine più raffinate, gioiello per ogni pietanza che incontra, attraversa numerose epoche storiche, dai Babilonesi alla Roma Imperiale. É però nel Rinascimento che raggiunge la sua massima diffusione visto che in ogni banchetto ne era il protagonista indiscusso. Anche ai giorni nostri il tartufo ha conservato tutto il suo fascino tanto che è un piacere prima dell'anima e poi del palato gustarselo. I tartufi sono i corpi fruttiferi di funghi ipogei che vivono e si sviluppano in simbiosi con le radici di alcune piante; le sue caratteristiche per questo variano a seconda del tipo di pianta e del terreno nel quale cresce. Esistono oltre 200 specie diverse di tartufo nel mondo ma solo una trentina crescono in Italia, tra queste solo alcune sono degne di nota e si distinguono per colore (bianco o nero), aroma, aspetto, gusto, prezzo e stagionalità. A loro volta, negli anni, i tartufi di Acqualagna si sono distinti per l'eccelsa qualità superiore rendendoli famosi e ricercati da ogni parte del mondo. NB: Proprio come qualsiasi bene prezioso, anche il tartufo subisce oscillazioni. I prezzi del Tartufo Bianco di Acqualagna e del Tartufo Nero di Acqualagna su Marketiamo potrebbero subire variazioni settimanali a seconda dell'andamento di mercato. Il prezzo d'acquisto è dettato dal momento del check-out del carrello. In un bando del 1890 del Comune di Acqualagna si legge che la Giunta deliberava l’acquisto di una bilancia per la pesa pubblica dei tartufi dando in consegna tale bilancia ad un pubblico pesatore. A piu’ di cento anni di distanza i mezzi per stabilire il prezzo del tartufo si sono molto evoluti e ad Acqualagna è nata la borsa del tartufo in rete. La capitale del tartufo diviene in tal modo il punto di riferimento delle quotazioni del prezioso tubero sul territorio comunale in relazione all’andamento del mercato.  
Pulizia del tartufo Come pulire un tartufo prima di mangiarlo: Basta pochissimo per avere un tartufo pulito e pronto da usare: va spazzolato sotto l'acqua corrente poco prima di utilizzarlo, senza metterlo in ammollo. Una volta lavato va asciugato ed è così pronto ad essere mangiato o congelato, infatti è possibile congelare il tartufo. Conservare il tartufo Consigli su come conservare un tartufo per BREVE tempo: Molti ci chiedono come pulire il tartufo, se sbucciarlo o addirittura mangiarlo con la terra per non rovinarlo! Finché si utilizza va avvolto nella carta ogni giorno in maniera che rimanga sempre asciutto e non umido. Alcuni ci chiedono se va conservato nel riso, noi rispondiamo sempre di no, perché si asciugherebbe troppo perdendo così aroma e sapore. Consigli su come conservare un tartufo per LUNGO tempo: È possibile congelare il tartufo per conservarlo alcuni mesi, soprattutto il nero, avendo però cura di non scongelarlo troppo prima di utilizzarlo, noi consigliamo di tirarlo fuori dal freezer 10 minuti prima e di metterlo a bagno in acqua tiepida così da fargli riprendere la sua condizione naturale. Volendo si può anche sciogliere del burro, a bagno maria, versarlo negli stampini del ghiaccio mettendoci dentro del tartufo o affettato o grattugiato per poi farlo rapprendere di nuovo in freezer. Si otterrà così un burro aromatizzato al tartufo che si conserverà per qualche mese. Sconsigliamo qualsiasi altro metodo di conservazione!! N.B.: Il prodotto spedito sarà del produttore del quale c'è disponibilità al momento dell'ordine, tra i 2 citati nella sez. "Tag". Essendo di pari costo e qualità, Marketiamo si riserva la discrezione della scelta, certi di fornire un eccellente prodotto in entrambi i casi ed identico.
Cesto "Selezione NATALIZIA" Marketiamo - MINI (4 referenze)

- 1 x Olio di Cartoceto DOP 0,250 ml. - Az. La.cri.ma Verde - 1 x Paccasassi del Conero 200gr. - Rinci - 1 x vasetto confettura 225gr. - Morello Austera - 1 x Baldoncini al rum 180gr - Baldoni

Il meglio della enogastronomia Tipica Marchigiana è presente all'interno di questa Box, compreso di un prodotto NATALIZIO perfetto per il periodo delle feste, per se o da regalare! Non manca davvero nulla per poter assaggiare il meglio che la nostra Regione offre.

IMPORTANTE: Se desideri più quantità di un singolo prodotto già incluso nel Box, è sufficiente aggiungere al carrello i prodotti aggiuntivi. Non è possibile sostituire alcuni prodotti con altri all'interno del Box predefinito.

ATTENZIONE: per avere la box in confezione-regalo aggiungere la SCATOLA REGALO al carrello. Avrai così una presentazione ottimale per tutti gli squisiti prodotti Marchigiani, per te o per chi vuoi tu! 🎁

bottiglia da 0,5 lt Gradazione 40% Origine: Italia
Dew of sour cherries. Its essence, flavor and clearness remind drinkers of a freshly perfumed morning dew.
Cesto "Selezione NATALIZIA" Marketiamo - MAXI (8 referenze) - 1 x Bottiglia Rosso Piceno "Ste" - Santa Barbara - 1 x Salame Ciauscolo IGP 700 gr. - Tomassoni - 1 x Crescia sfogliata di Urbino 450 gr. (3 pz.) - Quadrifoglio Alimentare - 1 x Garibaldini confezione regalo 80 gr. - Varnelli - 1 Paccasassi del Conero originali 200 gr. - Rinci - 1 x Visner (vino di visciole) 0,5 lt. - Corrado Tonelli - 1 x Panettone Creola al rum 1 Kg. - Baldoni Il meglio della enogastronomia Tipica Marchigiana è presente all'interno di questa Box, compreso di un prodotto NATALIZIO perfetto per il periodo delle feste, per se o da regalare! Non manca davvero nulla per poter assaggiare il meglio che la nostra Regione offre. IMPORTANTE: Se desideri più quantità di un singolo prodotto già incluso nel Box, è sufficiente aggiungere al carrello i prodotti aggiuntivi. Non è possibile sostituire alcuni prodotti con altri all'interno del Box predefinito.

ATTENZIONE: per avere la box in confezione-regalo aggiungere la SCATOLA REGALO al carrello. Avrai così una presentazione ottimale per tutti gli squisiti prodotti Marchigiani, per te o per chi vuoi tu! 🎁

Panettone alla Vernaccia di Serrapetrona DOCG con uvetta e frutti di bosco (incarto a mano)

Perfetta la Scatola Confezione Regalo per inserire questo e tutti gli altri squisiti prodotti Marchigiani, per te o per chi vuoi tu.

Doppio impasto e doppia lievitazione, per un procedimento lungo e tutto artigianale che richiede ben 36 ore. È così che realizziamo i nostri panettoni: prodotti da forno di altissima qualità, soffici e profumati, fatti interamente a mano con l’impiego del lievito naturale e con un’attenzione alla cottura e al raffreddamento che si rifà alla migliore tradizione pasticciera italiana. Agli impasti vengono aggiunte scorzette d’arancia di Calabria che candiamo nel nostro laboratorio, uvetta passita australiana “6 corone”, bacche di vaniglia Bourbon o puro cioccolato fondente, capaci di sprigionare aromi deliziosi ad ogni boccone. INGREDIENTI: farina di frumento, burro, uva sultanina 14,5%, frutti di bosco 8,5% (ribes rosso, ribes nero, fragole, more, mirtillo nero, sciroppo di glucosio, sciroppo di fruttosio, saccarosio. Acidificante: acido citrico. Conservante: potassio sorbato), zucchero, tuorlo d'uova, vino Vernaccia di Serrapetrona DOCG 6%, lievito naturale in polvere di farina di grano tenero, miele, latte scremato in polvere, destrosio, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, aromi, vaniglia. The slow processing of handmade double-rise dough takes 36 hours. This is how we make our Panettone: baked goods of the highest quality, soft and fragrant, made entirely by hand, with natural yeast, carefully cooked and cooled in accordance with the best Italian confectionery tradition. Calabrian orange which we candied in our laboratory, Australian “6 crown” raisins, Bourbon vanilla pods or pure dark chocolate are added to the doughs and are responsible for the delicious aroma released when bitten into.  1 Kg.
La scatola è realizzata a mano da artigiani locali della provincia di Pesaro; realizzata in cartone rigido, rivestita esternamente con carta di alta qualità con motivo a tema alimentare & cibi, perfetta per contenere i prodotti di Marketiamo ; riutilizzabile in mille modi, sia per contenere altri oggetti che per riciclare per svariati utilizzi. Disponibile in 2 misure in base alla quantità di prodotti acquistati (NON è quindi possibile scegliere la misura): cm. 40x30x20h oppure cm. 35x30x15h La scatola è realizzata completamente a mano con materiale di riciclo.

N.B. Aggiungila al carrello come un normale prodotto e provvederemo noi a spedirtela piena dei prodotti che scegli!

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100 gr., 150 gr., 200 gr

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