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Fettuccine al Tartufo 250gr.

Fettuccine al Tartufo 250gr.

6.20

L’artigianalità della lavorazione rende questa pasta altamente digeribile, perfetta da gustare con olio extra vergine di oliva e Parmigiano Reggiano grattugiato. Adatte anche per un ragù di funghi.

Confezione da gr. 250, consigliata per 4 porzioni.

In stock

Descrizione

Prezioso tubero dal profumo inconfondibile, il tartufo è un alimento pregiato e ricercato. Con esso Filotea realizza una Fettuccina che unisce la qualità della sua sfoglia all’uovo a quella del tartufo nero, per un primo piatto che renderà entusiasti i vostri commensali.

Prodotte con le migliori materie prime italiane in una miscela di semola di grani duri, farina di grano tenero e uova fresche raccolte da galline allevate a terra, le Fettuccine al Tartufo Filotea sono trafilate al bronzo ed essiccate a basse temperature per almeno 24 ore.

Ingredienti:

  • semola di grano duro
  • farina 00
  • uova fresche (30%)
  • tartufo (2%)

Tempo di cottura: 4 minuti
Contiene allergeni: uova, glutine. Può contenere tracce di molluschi e soia.

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ImageFettuccine al Tartufoghetti Chitarra Nero di SeppiaScatola regalo cesto piena 2-2conchiglie-di-farro-integraleFettuccine al Limone
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DescriptionL'artigianalità della lavorazione rende questa pasta altamente digeribile, perfetta da gustare con olio extra vergine di oliva e Parmigiano Reggiano grattugiato. Adatte anche per un ragù di funghi. Confezione da gr. 250, consigliata per 4 porzioni.

Confezione da 250 gr. ideale per 4 persone

Origine Semola: Marche, Umbria e Toscana
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra
Essiccazione: 24 ore a 38 °C max
Larghezza: 3,5 mm
Spessore: 0.70 mm
Umidità: sotto al 12.5%
Vita Prodotto: 24 mesi
Tempo Di Cottura: 1 ½ min
Resa In Cottura: +35%

Scopri in descrizione una gustosa ricetta.

Fra i prodotti più caratteristici della collezione Filotea, gli Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia hanno sicuramente una posizione importante. Realizzati con un impasto di semola, farina e uova fresche, assumono il caratteristico colore nero grazie al nero di seppia aggiunto fra gli ingredienti.Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te. Perfetta per NATALE grazie all’aggiunta di prodotti tipici perfetti per le Feste, per te o da regalare 🎁 Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI – MEDIUM – MAXI. Leggi in descrizione il contenuto di ogni “Box Selezione”.Caratteristiche: Tempo di cottura: 8 minuti Fonte di fibre Macina a pietra naturale Trafilatura in bronzo 24 ore di essiccazione a bassa temperatura (48°C) Essiccazione a bassa temperatura: 48°CLe Fettuccine sono un formato di pasta all'uovo tradizionale della cucina italiana. Filotea ne produce una versione aromatizzata al limone che dona loro il gusto ed il sapore caratteristici dell'agrume rendendole particolarmente adatte ai sughi bianchi di pesce, crostacei e molluschi.
ContentPrezioso tubero dal profumo inconfondibile, il tartufo è un alimento pregiato e ricercato. Con esso Filotea realizza una Fettuccina che unisce la qualità della sua sfoglia all'uovo a quella del tartufo nero, per un primo piatto che renderà entusiasti i vostri commensali. Prodotte con le migliori materie prime italiane in una miscela di semola di grani duri, farina di grano tenero e uova fresche raccolte da galline allevate a terra, le Fettuccine al Tartufo Filotea sono trafilate al bronzo ed essiccate a basse temperature per almeno 24 ore. Ingredienti:
  • semola di grano duro
  • farina 00
  • uova fresche (30%)
  • tartufo (2%)
Tempo di cottura: 4 minuti Contiene allergeni: uova, glutine. Può contenere tracce di molluschi e soia.

RICETTE:

Fettuccine prosciutto e limone:
Ingredienti per 4 porzioni

  • FETTUCCINE Marilungo 250 g.
  • olio d’oliva extra vergine q.b.
  • Prosciutto crudo o speck 150 g.
  • buccia di limone q.b.
  • zenzero q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione:
Con un paio di forbici tagliate a striscioline il prosciutto e mettetelo in un tegame con mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva e il prezzemolo tritato.
Cuocete le fettuccine in abbondante acqua, che salerete solo al momento dell’ebollizione. Scolateli e metteteli nella padella dove avete preparato gli ingredienti. A questo punto accendete il fuoco del tegame e scaldate il tutto aiutandovi con del brodo vegetale.
Aggiungete un pizzico di zenzero e la buccia di limone grattugiata. Servite con parmigiano grattugiato a piacere.

Buon Appetito!


Fettuccine Alfredo:
Ingredienti per 4 porzioni

  • FETTUCCINE Marilungo 250 g
  • burro 150 g.
  • parmigiano reggiano 250 g
  • pepe bianco a gusto
  • peperoncino a gusto

Preparazione:
Cuocete in abbondante acqua bollente, salata a piacere, le fettuccine. Scolatele al dente. Nel frattempo preparate un tegame in cui metterete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e le fettuccine.
Mescolate bene il tutto, unite il parmigiano grattugiato e continuate a mescolare, aggiungendo a filo un po’ di acqua di cottura, fino a che il parmigiano non sarà sciolto e non avrete ottenuto una salsa morbida e omogenea.
Infine, condite a piacere con del pepe bianco e un pizzico di noce moscata.


Ingredienti: Semola di grano duro, Uova fresche pastorizzate allevate a terra (37%), salvia disidratata (1,5%)

Valori nutrizionali contenuto medio per 100g:
Valore energetico Kcal 393 – KJ 1645
Grassi g 4.3
Di cui acidi grassi G 1.2
carboidrati G 72.5
Di cui zuccheri g 2.0
fibra g 2.8
Proteine g 13.70
Sodio g 0,032
Origine Semola: Marche, Umbria e Toscana
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra

Prodotti grazie ad un macchinario chiamato chitarra, parte della tradizione della cucina italiana, la sfoglia all'uovo viene passata tra le corde di questo strumento restituendo uno spaghetto fino e dalla sezione quadrata. L'impatto visivo che la Chitarra al Nero di Seppia è in grado di garantire vi permetterà di realizzare dei perfetti primi piatti con sughi bianchi di pesce, scampi e gamberi. Ingredienti:
  • semola di grano duro
  • farina 00
  • uova fresche (30%)
  • nero di seppia (3%)
Tempo di cottura: 3 minuti Contiene allergeni: uova, glutine. Può contenere tracce di molluschi e soia. Confezione da gr. 250, consigliata per 4 porzioni.
Cesto "Selezione NATALIZIA" Marketiamo - MEDIUM (6 referenze) - 1 x Olio di Cartoceto DOP 0,250 ml. - Az. La.cri.ma Verde - 1 x Salame Fabriano presidio "Slow Food" 0,5 kg - Corte Marchigiana - 1 x vasetto confettura 225gr. - Morello Austera - 1 x Torrone al rum Creola - Baldoni - 1 x confezione Maccheroncini di Campofilone I.G.T.  250 gr. - Marilungo Campofilone - 1 x Paccasassi Conero 200 gr. - Rinci Il meglio della enogastronomia Tipica Marchigiana è presente all'interno di questa Box, compreso di un prodotto NATALIZIO perfetto per il periodo delle feste, per se o da regalare! Non manca davvero nulla per poter assaggiare il meglio che la nostra Regione offre. IMPORTANTE: Se desideri più quantità di un singolo prodotto già incluso nel Box, è sufficiente aggiungere al carrello i prodotti aggiuntivi. Non è possibile sostituire alcuni prodotti con altri all'interno del Box predefinito.

ATTENZIONE: per avere la box in confezione-regalo aggiungere la SCATOLA REGALO al carrello. Avrai così una presentazione ottimale per tutti gli squisiti prodotti Marchigiani, per te o per chi vuoi tu! 🎁

Farro MONOCOCCO: Il monococco (Triticum monococcum), detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (parliamo di oltre 10.000 anni fa). Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco, frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo il padre di tutti i frumenti. Il monococco è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive, quali luteina e carotenoidi. Rispetto alle altre specie di farro, il monococco presenta un maggior contenuto in tocoferoli, soprattutto α-tocoferolo, la forma biologicamente più attiva della vitamina E, nota per il suo elevato potere antiossidante. Farro DICOCCO: Il farro dicocco (Triticum dicoccum), il farro per antonomasia, ha le caratteristiche alimentari di base tipiche dei cereali:  • elevato contenuto in amido; • modesto contenuto proteico (glutine); • buon apporto di fibra; • presenza di grassi insaturi e vitamine nel germe.  Il dicocco differisce dai frumenti tenero e duro per alcune peculiari caratteristiche legate al maggior contenuto in sali minerali, alla presenza di un più spesso strato aleuronico, alla ricchezza in beta-glucani. È la specie di farro più diffusa nel Bacino del Mediterraneo e in Italia in particolare, dove la sua storia di coltivazione e di utilizzazione risale ai tempi dei Romani e si è tramandata fino ai nostri giorni. Ingredienti: Semola integrale di farro dicocco - contiene glutine valori: vedi immagineLa pasta all'uovo Filotea è prodotta in modo artigianale con sole materie prime italiane ed ha una resa in cottura di almeno il 30%. Essiccata lentamente ed a basse temperature per almeno 24 ore, la pasta è altamente digeribile e molto ruvida, qualità che le permette di avere una elevata capacità di trattenere qualsiasi tipo di sugo. Con Filotea non servirete il solito piatto di pasta, bensì una vera e propria prelibatezza capace di ricordarvi i pranzi in casa con la pasta fresca preparata dalle vostre nonne. Ingredienti:
  • semola di grano duro
  • farina 00
  • uova fresche (30%)
  • limone (2%)
Tempo di cottura: 4 minuti Contiene allergeni: uova, glutine. Può contenere tracce di molluschi e soia. Confezione da gr. 250, consigliata per 4 porzioni. Prodotto in Italia
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DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Quantità gr.

250 gr.

Quantità gr.

500 gr.

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