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Il Panaro

L’efficienza della tecnologia moderna dell’azienda Il Panaro è solo un supporto alle rigide regole di preparazione che impone la tradizione artigianale di questo nobile prodotto. Così come una volta accadeva nelle cucine del Palazzo Ducale, sono ancora le mani a dare vita alla Crescia Sfogliata. Senza le mani delle maestre artigiane, così sapienti, vissute e piene di storia non sarebbe possibile ottenere una Crescia Sfogliata così buona e fedele alla ricetta antica.
Il Panaro ha deciso di fare di questo patrimonio storico e gastronomico la sua impresa, senza rinunciare al proprio territorio, ai propri valori e sapori genuini. L’azienda di famiglia porta avanti con amore ed entusiasmo una storia di sapori; la storia della terra di Urbino e il Montefeltro.
Cosi come nel celebre dipinto “la città ideale”, simbolo del Rinascimento Italiano, anche il Panaro ha disegnato, a parole e fatti, la propria idea di sapore ideale. Ciò che troverete di seguito è una raccolta dei valori gastronomici e filosofici che guidano ogni giorno la creazione della Vera Crescia Sfogliata di Urbino.

Tradizionalisti: Rispettiamo e tuteliamo, come dei gelosi custodi, la tradizionale ricetta della Vera Crescia Sfogliata di Urbino.

Solo cose buone e sane: Selezioniamo materie prime di eccellenza e provenienti al 100% da territorio italiano. Tutti gli ingredienti della nostra Crescia Sfogliata: Farina, uova fresche, strutto, sale e pepe sono genuini e controllati scrupolosamente dal personale preposto alla qualità.

Mani in pasta: Ogni singola Crescia Sfogliata è arrotolata a mano. Pesate e riposte una ad una nelle apposite cassette (a norma haccp), le cresce sono poi lasciate a riposare in frigo per tutta la notte.

Pensiamo in piccolo: Proprio come dei veri artigiani del gusto, produciamo per scelta solo pochi prodotti poiché il nostro motto è da sempre “meglio pochi…ma buoni e fatti bene”.

Ode alla lentezza: Il nostro è un prodotto digeribile e soffice perché fatto con lentezza e amore. Le nostre cresce, mai uguali ma sempre negli standard di peso dei 150 gr, sono fatte una ad una con pazienza e impegno poiché si sa che la fretta è nemica delle cose fatte bene.

Contro ogni artificio: I nostri principi etici ci hanno sempre guidato nella realizzazione di un prodotto salubre e autentico. Non utilizziamo conservanti, lieviti o latte, ed è per questo motivo che la nostra crescia sfogliata artigianale ha  il tipico profumo di uova fresche.

IL PANARO FOOD SRL

Sede legale e produttiva: Via Mazzacchera 7

61029 Urbino (PU)

Sede Amministrativa: Via Donizetti snc

Fermignano  (PU)

crescia sfogliata di Urbino OK quad

Crescia Sfogliata di Urbino – 450 gr. (3 pz.)

4.90

– Tipicità –

La Vera Crescia Sfogliata di Urbino! Un sapore di altri tempi, un sapore di buono e appena fatto, uscito come per incanto dai ricordi delle cucine delle nonne, che la rendono regale, antica, indimenticabile.
Il consiglio di Marketiamo.it è di farcirla con Ciauscolo I.G.P., Casciotta di Urbino D.O.P. e un pizzico di rucola. Il TOP! …E potete trovare tutto nel nostro Market.

panarine OK quad

Panarine di Urbino – 370 gr. (5 pz.)

4.50

5 mini Cresce sfogliate a mano

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, strutto, uova fresche pastorizzate,sale, pepe conservante E202. Allergeni: contiene glutine e uova. Potrebbe contenere tracce di soia.

Prodotto soggetto a calo peso naturale.

piada mignon quad

Piadina “mignon” – 450 gr. (10 pz. da 45g cad.)

4.50

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, strutto, sale, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais), conservante E202, pepe. 

Prodotto soggetto a calo peso naturale.

piada olio Panaro quad

Piadina all’olio extravergine di oliva – 370 gr. (3 pz.)

3.90

Il consiglio di Marketiamo.it è di farcirla con Ciauscolo I.G.P., Casciotta di Urbino D.O.P. e un pizzico di rucola. Un’alternativa “originale” può essere con mortadella e Paccasassi: Il TOP! …E potete trovare tutto nel nostro Market.

Precotte su piastra una ad una.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio extravergine di oliva (5%), sale, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais), conservante E202. Allergeni: contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di uova, latte e soia.

Prodotto soggetto a calo peso naturale.

piadina sfoglia a mano OK quad

Piadina Sfogliata 420gr. (3 pz.)

3.90

Il consiglio di Marketiamo.it è di farcirla con Ciauscolo I.G.P., Casciotta di Urbino D.O.P. e un pizzico di rucola. Il TOP! …E potete trovare tutto nel nostro Market.

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “00”, strutto, latte in polvere, acqua, olio di semi di girasole, sale, pepe, conservante E 202. Allergeni: contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di uova e soia

Prodotto soggetto a calo peso naturale.

Piadina Sfogliata media – 270 gr. (3 pz.)

2.90

3 piadine sfogliate a mano di dimensione ridotta

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua,strutto, sale, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio,amido di frumento). Allergeni: contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di uova e soia

Prodotto soggetto a calo peso naturale.

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