La Porchetta Marchigiana nasce nel 1980, è Vandro Signoracci a fondarla in un piccolissimo magazzino a Pesaro, in pochissimi anni costruisce la sua prima azienda, riesce ad entrare nei migliori gruppi di distribuzione e nelle catene di supermercati, il marchio signoracci e ormai presente in tutto il territorio italiano sinonimo di qualità. A fine degli anni 90 subentrano i figli in azienda e nuove idee, nasce la nuova azienda ancora piu grande e più innovativa. Nascono nuovi prodotti, aumentano i collaboratori commerciali e il marchio e i prodotti signoracci sono presenti anche fuori dal territorio nazionale. Siamo un’azienda certificata, la nostra porchetta porterà sempre il sapore delle marche, la qualità e la serietà del nostro cognome, per portare in tavola ogni giorno prodotti sicuri, genuini e garantiti dalla famiglia Signoracci
QUALITÀ
Il marchio Signoracci corrisponde a “qualità in tavola”. Da sempre vengono usati esclusivamente aromi naturali senza l’aggiunta di conservanti; tutto questo è possibile rispettando un rigido ciclo produttivo che inizia dal prodotto crudo fino ad arrivare alla spedizione del prodotto.
TRACCIABILITÀ ALIMENTARE
Il sistema di tracciabilità alimentare prevede obbligatoriamente indicazioni relative alle origini dei prodotti e chi è intervenuto nelle singole fasi di produzione lungo tutta la filiera. Deve essere riportato sul prodotto un identificativo di lotto, con una serie di informazioni che permettono di conoscere il percorso di un alimento, dalla produzione alla tavola, rendendolo “tracciabile”.
Le informazioni di tracciabilità compaiono sui prodotti in forma di codice alfanumerico, una sequenza di lettere e numeri dove ogni lettera e ogni numero hanno un preciso significato.
Nel 2015 la nostra azienda, unica nel settore di produzione di porchetta artigianale, in collaborazione con l’ente certificante “Certiquality” ha deciso di attuare e mantenere un sistema di gestione per la sicurezza alimentare che è conforme alle seguenti norme:
UNI EN ISO 22000:2005 CAT C NR22326
Produzione di porchetta sfusa e confezionata, preparazioni a base di carne, prodotti gastronomici
IFS FOOD VERSION 6.1, NOVEMBER 2017
Produzione e confezionamento sottovuoto di porchetta intera o in tranci, salsiccia fresca, piatti gastronomici a base di carni cotte e vegetali
2017
Nel 2017 il continuo impegno quotidiano nella ricerca della qualità ed innovazione dei prodotto e dei servizi offerti alla clientela ci ha portato ad ottenere due marchi certificati:
Certificato di conformità IT-BIO-004
filiera BIO ITALIA su referenza Porchetta Bio
Qualità Garantita Marche
licenza d’uso del marchio n.48 filiera garantita su referenza “Porchetta QM”.
Porchetta marchigiana s.r.l.
Via divisione tridentina 5
61122 Villa Fastiggi – Pesaro (PU) Italy
