Descrizione
Fuoco, caglio naturale, l’esperta mano del caseario ed ecco nascere il Ca’ del Monte. Un giorno di sale, alcuni di stagionatura ed è pronto un pecorino dal gusto dolce e delicato.
Pasta morbida con una buona occhiellatura, sapore deciso e colore paglierino
STAGIONATURA: 30/90 giorni in relazione alla forma