Descrizione
Uno dei prodotti Marchigiani più conosciuti: l’olio di Cartoceto, l’unico olio extravergine DOP (Denominazione di Origine Protetta) delle Marche; un riconoscimento meritato non solo per la sua storia ma anche per la sua particolare miscela di oli monovarietali pregiati quali la Raggiola, il Leccino e il Frantoio.
Il risultato è un olio dalla struttura forte, dolce e ricco di aromi, il primo che si avverte è quello dell’erba appena tagliata, un fruttato molto intenso, il sapore è dolciastro e per alcuni tendente alla mandorla.
Il valore di quest’olio extravergine è dato oltre che dalla qualità e dalla varietà delle olive, anche dal metodo di raccolta, una fase estremamente importante che se operata senza i giusti accorgimenti, potrebbe compromettere l’intera qualità del prodotto.
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La tipologia di bottiglia sarà quella disponibile al momento dell’ordine tra la “quadrata” e la “tonda”.
