Spedizione gratuita per ordini superiori a 100€

Contact us

Carrello
0.00
Paccasassi del Conero

Paccasassi del Conero

8.9021.90

 – Tipicità –

I paccasassi fanno parte della tradizione culinaria anconetana. La piantina dei paccasassi, comunemente denominata finocchietto marino, cresce spontanea in estate, nelle zone litoranee, tra i sassi e gli scogli, favorita dalla salsedine, dal sole e dal vento che ne caratterizzano il sapore. 

Leggi in descrizione come utilizzarli e altre curiosità.

SKU N/A
Categories , ,

Descrizione

ORTOCONSERVIERA CAMERANESE srl 
P.zza IV Novembre, 6/7/8

60021 Camerano (AN) – Italy
071.732254 – commerciale@ortoconserviera.com

 – Tipicità –

I paccasassi fanno parte della tradizione culinaria anconetana sin dal 400, quando anche i marinai ne ricavavano nutrimento e cura. Conosciuti e persino cantati nell’ottocento dal drammaturgo inglese Shakespeare nella sua opera “Re Lear”.
Questa pianta aromatica ha un odore che richiama il finocchio, limone e carota, con un gusto leggermente amarognolo e piccante. Conservata in olio extravergine di oliva, si abbina perfettamente sia a piatti di pesce, insalate di mare e tonno, sia ai salumi come la mortadella, ciauscolo e formaggi.
Sono adatti anche come condimento sulla pasta che nelle insalate.
La pianta dei paccasassi è una specie protetta dal Parco del Conero, dove se ne vieta la raccolta, e dalla fondazione Slow Food Ancona Conero, che promuove la tutela delle biodiversità.
Oggi infatti si coltivano piante di allevamento nel rispetto della qualità originaria.

I paccasassi del Conero hanno numerose virtù nutrizionali: sono ricchi di vitamina C, betacatotene, flavonoidi e iodio.
Hanno proprietà diuretiche e digestive e aiutano a regolarizzare e migliorare le funzioni del fegato.

Ingredienti: Finocchio marino 35%,  olio extra vergine di oliva 32%, olio di semi di girasole, aceto di vino (SOLFITI), sale. Può contenere tracce di SENAPE, FRUTTA A GUSCIO, SOIA, PESCE.

VALORI NUTRIZIONALI / NUTRITION FACT PER 100 G
ENERGIA / ENERGY – KJ/Kcal = 1250/303
GRASSI TOTALI / TOTAL FAT  = 29,7 g
Di cur acidi grassi saturi / of which:saturared fat = 4,7 g.
CARBOIDRATI TOTALI / CARBOHYDRATES = 8,6 g
di cui: zuccheri / of which: sugar = 1,2 g
PROTEINE / PROTEINS = 0,2 g
SALE/ SALT = 0,4 g

Leggi storia, curiosità e ricette sui “Paccasassi” nella sezione “CURIOSITÀ”

Informazioni aggiuntive

Quantità gr.

520 gr., 180 gr.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Paccasassi del Conero”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ti potrebbe anche interessare...

Lonzino Marchigiano quad

Lonzino Marchigiano 500 gr.

13.90

La nostra lavorazione ha inizio con il disosso del lombo, il cui peso una volta disossato è di circa 4/5 Kg. Il processo di lavorazione continua con l’aromatizzazione.
Il tempo di stagionatura varia da 60 a 80 giorni.

Salame Ciauscolo I.G.P. 700 gr.

14.90

– Tipicità –

Caratteristiche: Saporito e gustoso, viene realizzato nel pieno rispetto delle severe indicazioni del disciplinare IGP. Grazie ad una fine lavorazione si presenta cremoso e spalmabile, pur senza l’aggiunta di lardo. Il risultato finale è un prodotto delicato e poco grasso.

Gluten Free
Senza lattosio

Translate »
Seleziona i campi per visualizzarli, gli altri saranno nascosti
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Comparazione