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Spaghetti Integrali di Farro dicocco

Spaghetti Integrali di Farro dicocco

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Caratteristiche

  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Prodotto biologico
  • Fonte di fibre
  • Macina a pietra naturale
  • Trafilatura in bronzo
  • Essiccazione a bassa temperatura (max 45°C)
In stock

Descrizione

Farro MONOCOCCO:
Il monococco (Triticum monococcum), detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (parliamo di oltre 10.000 anni fa).
Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco, frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo il padre di tutti i frumenti.
Il monococco è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive, quali luteina e carotenoidi. Rispetto alle altre specie di farro, il monococco presenta un maggior contenuto in tocoferoli, soprattutto α-tocoferolo, la forma biologicamente più attiva della vitamina E, nota per il suo elevato potere antiossidante.

Farro DICOCCO:
Il farro dicocco (Triticum dicoccum), il farro per antonomasia, ha le caratteristiche alimentari di base tipiche dei cereali: 

• elevato contenuto in amido;
• modesto contenuto proteico (glutine);
• buon apporto di fibra;
• presenza di grassi insaturi e vitamine nel germe. 

Il dicocco differisce dai frumenti tenero e duro per alcune peculiari caratteristiche legate al maggior contenuto in sali minerali, alla presenza di un più spesso strato aleuronico, alla ricchezza in beta-glucani.
È la specie di farro più diffusa nel Bacino del Mediterraneo e in Italia in particolare, dove la sua storia di coltivazione e di utilizzazione risale ai tempi dei Romani e si è tramandata fino ai nostri giorni.

Ingredienti: Semola integrale di farro dicocco – Contiene glutine – Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.
Valori nutrizionali: vedi immagine allegata

Informazioni aggiuntive

Quantità gr.

500 gr.

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Imagespaghetti-di-farro-integralecena di san valentinoScatola regalo cesto piena 3-2Fettuccine al LimoneFettuccine al Tartufoghetti Chitarra Nero di Seppia
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DescriptionCaratteristiche
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Prodotto biologico
  • Fonte di fibre
  • Macina a pietra naturale
  • Trafilatura in bronzo
  • Essiccazione a bassa temperatura (max 45°C)
Il pacchetto perfetto per festeggiare San Valentino (in 2), per un pranzo o una cena super-romantici ! Trovate in descrizione il "MENU' " ed il dettaglio dei prodotti.Scatola confezione regalo per cesto natalizio o confezione regalo generica, adatta a tutti i periodi dell’anno; realizzata con materiali di riciclo e completamente fatta a mano in cartone rigido. Rivestimento con carta con motivo a tema alimentare/cibo. Riutilizzabile per tutti gli usi possibili.Le Fettuccine sono un formato di pasta all'uovo tradizionale della cucina italiana. Filotea ne produce una versione aromatizzata al limone che dona loro il gusto ed il sapore caratteristici dell'agrume rendendole particolarmente adatte ai sughi bianchi di pesce, crostacei e molluschi.L'artigianalità della lavorazione rende questa pasta altamente digeribile, perfetta da gustare con olio extra vergine di oliva e Parmigiano Reggiano grattugiato. Adatte anche per un ragù di funghi. Confezione da gr. 250, consigliata per 4 porzioni.Fra i prodotti più caratteristici della collezione Filotea, gli Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia hanno sicuramente una posizione importante. Realizzati con un impasto di semola, farina e uova fresche, assumono il caratteristico colore nero grazie al nero di seppia aggiunto fra gli ingredienti.
ContentFarro MONOCOCCO: Il monococco (Triticum monococcum), detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (parliamo di oltre 10.000 anni fa). Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco, frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo il padre di tutti i frumenti. Il monococco è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive, quali luteina e carotenoidi. Rispetto alle altre specie di farro, il monococco presenta un maggior contenuto in tocoferoli, soprattutto α-tocoferolo, la forma biologicamente più attiva della vitamina E, nota per il suo elevato potere antiossidante. Farro DICOCCO: Il farro dicocco (Triticum dicoccum), il farro per antonomasia, ha le caratteristiche alimentari di base tipiche dei cereali:  • elevato contenuto in amido; • modesto contenuto proteico (glutine); • buon apporto di fibra; • presenza di grassi insaturi e vitamine nel germe.  Il dicocco differisce dai frumenti tenero e duro per alcune peculiari caratteristiche legate al maggior contenuto in sali minerali, alla presenza di un più spesso strato aleuronico, alla ricchezza in beta-glucani. È la specie di farro più diffusa nel Bacino del Mediterraneo e in Italia in particolare, dove la sua storia di coltivazione e di utilizzazione risale ai tempi dei Romani e si è tramandata fino ai nostri giorni. Ingredienti: Semola integrale di farro dicocco - Contiene glutine - Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo. Valori nutrizionali: vedi immagine allegataUn'OFFERTA da non perdere per festeggiare al meglio la festa di San Valentino... MENU': Abbiamo pensato ad un antipasto goloso con una delle tipicità più esclusive e famose delle Marche: Olive Ascolane del Piceno DOP A seguire un primo piatto speziato e "piccante" come doveroso per una serata romantica: Fettuccine al peperoncino. Per concludere, un dolce particolare, i Garibaldini: deliziose praline con un cuore aromatizzato al Varnelli (anice Speciale) dal sapore delicato che incontra il gusto di tutti, ricoperto dalla piacevolezza del cioccolato fondente. Il tutto accompagnato da un ottimo vino tinto di un romantico rosa: Rosè Velenosi IGT La scatola è realizzata a mano da artigiani locali della provincia di Pesaro; realizzata in cartone rigido, rivestita esternamente con carta di alta qualità con motivo a tema alimentare & cibi, perfetta per contenere i prodotti di Marketiamo ; riutilizzabile in mille modi, sia per contenere altri oggetti che per riciclare per svariati utilizzi. Disponibile in 2 misure in base alla quantità di prodotti acquistati (NON è quindi possibile scegliere la misura): cm. 40x30x20h oppure cm. 35x30x15h La scatola è realizzata completamente a mano con materiale di riciclo.

N.B. Aggiungila al carrello come un normale prodotto e provvederemo noi a spedirtela piena dei prodotti che scegli!

La pasta all'uovo Filotea è prodotta in modo artigianale con sole materie prime italiane ed ha una resa in cottura di almeno il 30%. Essiccata lentamente ed a basse temperature per almeno 24 ore, la pasta è altamente digeribile e molto ruvida, qualità che le permette di avere una elevata capacità di trattenere qualsiasi tipo di sugo. Con Filotea non servirete il solito piatto di pasta, bensì una vera e propria prelibatezza capace di ricordarvi i pranzi in casa con la pasta fresca preparata dalle vostre nonne. Ingredienti:
  • semola di grano duro
  • farina 00
  • uova fresche (30%)
  • limone (2%)
Tempo di cottura: 4 minuti Contiene allergeni: uova, glutine. Può contenere tracce di molluschi e soia. Confezione da gr. 250, consigliata per 4 porzioni. Prodotto in Italia
Prezioso tubero dal profumo inconfondibile, il tartufo è un alimento pregiato e ricercato. Con esso Filotea realizza una Fettuccina che unisce la qualità della sua sfoglia all'uovo a quella del tartufo nero, per un primo piatto che renderà entusiasti i vostri commensali. Prodotte con le migliori materie prime italiane in una miscela di semola di grani duri, farina di grano tenero e uova fresche raccolte da galline allevate a terra, le Fettuccine al Tartufo Filotea sono trafilate al bronzo ed essiccate a basse temperature per almeno 24 ore. Ingredienti:
  • semola di grano duro
  • farina 00
  • uova fresche (30%)
  • tartufo (2%)
Tempo di cottura: 4 minuti Contiene allergeni: uova, glutine. Può contenere tracce di molluschi e soia.
Prodotti grazie ad un macchinario chiamato chitarra, parte della tradizione della cucina italiana, la sfoglia all'uovo viene passata tra le corde di questo strumento restituendo uno spaghetto fino e dalla sezione quadrata. L'impatto visivo che la Chitarra al Nero di Seppia è in grado di garantire vi permetterà di realizzare dei perfetti primi piatti con sughi bianchi di pesce, scampi e gamberi. Ingredienti:
  • semola di grano duro
  • farina 00
  • uova fresche (30%)
  • nero di seppia (3%)
Tempo di cottura: 3 minuti Contiene allergeni: uova, glutine. Può contenere tracce di molluschi e soia. Confezione da gr. 250, consigliata per 4 porzioni.
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