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Tagliatelle di Campofilone
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Tagliatelle di Campofilone

4.20

Astuccio ideale per 4 persone.
Origine Semola: Marche
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra
Essiccazione: 24 ore a 38 °C max
Larghezza: 5 mm
Spessore: 0.70 mm
Umidità: sotto al 12.5%
Vita Prodotto: 24 mesi
Tempo Di Cottura: 1 ½ min
Resa In Cottura: +33%

5 disponibili

Descrizione

Ricetta: “Tagliatelle con taleggio e pere”

Ingredienti per 4 porzioni

  • TAGLIATELLE Marilungo 250 g
  • pere 4 u
  • taleggio 300 g.
  • noci 8 u
  • olio evo q.b.
  • pepe bianco q.b.

Preparazione:
Portate a piena ebollizione 3 litri di acqua. Frullate due pere e tagliate a pezzeti le restanti due.
Amalgamate le pere con il taleggio in una casseruola, a fuoco lento. Immergete le Tagliatelle Marilungo nell’acqua e dopo 1 minuto mescolate la pasta gentilmente.
Dopo un minuto e mezzo scolate la pasta nella casseruola. Mescolate il tutto aggiungendo almeno 1 mezza tazza di acqua di cottura. Servite il piatto aggiungendo i gherigli di noce tritati a piacimento. Buon appetito!

Informazioni aggiuntive

Quantità gr.

250 gr.

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maccheroncini igp quad

Maccheroncini di Campofilone I.G.T

4.20

– Tipicità –

I tradizionali Maccheroncini di Campofilone, Indicazione Geografica Tipica. – Confezione da 250gr ideale per 4 persone

Origine Semola: Marche, Umbria e Toscana
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra
Essiccazione: 24 ore a 40 °C max
Larghezza: 1.00 mm
Spessore: 0.70 mm
Umidità: sotto al 12.5%
Vita Prodotto: 24 mesi
Tempo Di Cottura: 1½ min
Resa In Cottura: +40 %

Leggi in descrizione storia e curiosità sul prodotto.

Fettuccine di Campofilone

4.20

Confezione da 250 gr. ideale per 4 persone

Origine Semola: Marche, Umbria e Toscana
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra
Essiccazione: 24 ore a 38 °C max
Larghezza: 3,5 mm
Spessore: 0.70 mm
Umidità: sotto al 12.5%
Vita Prodotto: 24 mesi
Tempo Di Cottura: 1 ½ min
Resa In Cottura: +35%

Scopri in descrizione una gustosa ricetta.

Quick Comparison

SettingsTagliatelle di Campofilone removeCesto "Selezione NATALIZIA" - taglia MINI removeLa Crescia di Urbino - 450 gr. (3 pz.) removeOfferta "San Valentino" removeMaccheroncini di Campofilone I.G.T removePiadina al Grano Khorasan - 350 gr. (3 pz.) remove
ImageScatola regalo cesto piena 2-2Crescia sfogliata urbino quadcena di san valentinomaccheroncini igp quadpiadina grano khorasan kamut quad
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10 disponibili

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Description

Astuccio ideale per 4 persone.
Origine Semola: Marche
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra
Essiccazione: 24 ore a 38 °C max
Larghezza: 5 mm
Spessore: 0.70 mm
Umidità: sotto al 12.5%
Vita Prodotto: 24 mesi
Tempo Di Cottura: 1 ½ min
Resa In Cottura: +33%

Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te. Perfetta per NATALE grazie all’aggiunta di prodotti tipici perfetti per le Feste, per te o da regalare 🎁 Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI – MEDIUM – MAXI. Leggi in descrizione il contenuto di ogni “Box Selezione”.
 - Tipicità - La Vera Crescia Sfogliata di Urbino! Un sapore di altri tempi, un sapore di buono e appena fatto, uscito come per incanto dai ricordi delle cucine delle nonne, che la rendono regale, antica, indimenticabile. Il consiglio di Marketiamo.it è di farcirla con Ciauscolo I.G.P., Casciotta di Urbino D.O.P. e un pizzico di rucola. Il TOP! ...E potete trovare tutto nel nostro Market.
Il pacchetto perfetto per festeggiare San Valentino (in 2), per un pranzo o una cena super-romantici ! Trovate in descrizione il "MENU' " ed il dettaglio dei prodotti.

– Tipicità –

I tradizionali Maccheroncini di Campofilone, Indicazione Geografica Tipica. – Confezione da 250gr ideale per 4 persone

Origine Semola: Marche, Umbria e Toscana
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra
Essiccazione: 24 ore a 40 °C max
Larghezza: 1.00 mm
Spessore: 0.70 mm
Umidità: sotto al 12.5%
Vita Prodotto: 24 mesi
Tempo Di Cottura: 1½ min
Resa In Cottura: +40 %

Leggi in descrizione storia e curiosità sul prodotto.

Precotte su piastra una ad una. INGREDIENTI: Farina di Grano Khorasan 65%, Farina di grano tenero tipo "00", acqua, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, conservante E282. Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Content

Ricetta: "Tagliatelle con taleggio e pere"

Ingredienti per 4 porzioni

  • TAGLIATELLE Marilungo 250 g
  • pere 4 u
  • taleggio 300 g.
  • noci 8 u
  • olio evo q.b.
  • pepe bianco q.b.

Preparazione:
Portate a piena ebollizione 3 litri di acqua. Frullate due pere e tagliate a pezzeti le restanti due.
Amalgamate le pere con il taleggio in una casseruola, a fuoco lento. Immergete le Tagliatelle Marilungo nell’acqua e dopo 1 minuto mescolate la pasta gentilmente.
Dopo un minuto e mezzo scolate la pasta nella casseruola. Mescolate il tutto aggiungendo almeno 1 mezza tazza di acqua di cottura. Servite il piatto aggiungendo i gherigli di noce tritati a piacimento. Buon appetito!

Cesto "Selezione NATALIZIA" Marketiamo - MINI (4 referenze)

- 1 x Olio di Cartoceto DOP 0,250 ml. - Az. La.cri.ma Verde - 1 x Paccasassi del Conero 200gr. - Rinci - 1 x vasetto confettura 225gr. - Morello Austera - 1 x Baldoncini al rum 180gr - Baldoni

Il meglio della enogastronomia Tipica Marchigiana è presente all'interno di questa Box, compreso di un prodotto NATALIZIO perfetto per il periodo delle feste, per se o da regalare! Non manca davvero nulla per poter assaggiare il meglio che la nostra Regione offre.

IMPORTANTE: Se desideri più quantità di un singolo prodotto già incluso nel Box, è sufficiente aggiungere al carrello i prodotti aggiuntivi. Non è possibile sostituire alcuni prodotti con altri all'interno del Box predefinito.

ATTENZIONE: per avere la box in confezione-regalo aggiungere la SCATOLA REGALO al carrello. Avrai così una presentazione ottimale per tutti gli squisiti prodotti Marchigiani, per te o per chi vuoi tu! 🎁

 - Tipicità - L’antichissima storia della Crescia Sfogliata di Urbino: La storia di questa delizia ci parla di un Castello fiabesco, di un Duca e della sua corte. La Crescia Sfogliata nasce proprio durante il Rinascimento Italiano (XV-XVI secolo), periodo caratterizzato dal rifiorire delle lettere e delle arti, della scienza e in genere della cultura. Urbino fu uno dei luoghi dove questo enorme fermento culturale prese vita, soprattutto all’interno del Palazzo Ducale di Federico da Montefeltro. Si narra che la crescia fosse presente sulla tavola dei Duchi di Urbino, molto amanti di questa prelibatezza, già nel XV secolo. Data la presenza di uova e pepe (spezia pregiatissima in quel periodo) questa era infatti considerata una sorta di “piadina dei ricchi”. Nei sontuosi banchetti della Corte Ducale quindi la crescia sfogliata era sempre presente. Una delizia che ha ispirato e deliziato anche il poeta Giovanni Pascoli che la ricorda in questa lettera: “Son più di trent’anni che non vedo Urbino, e la vedo sempre! Non m’è uscito di mente nulla, nemmeno la Baciocca dove ci facevamo fare le cresce!” (Lettera a Marchigiani, 28 gennaio 1903). La crescia sfogliata era considerata una vera e propria ghiottoneria per il popolo e veniva servita nelle festività visto la ricchezza della preparazione e degli ingredienti. La leggenda della Crescia Sfogliata di Urbino: Secondo la leggenda costruita intorno a questo prodotto la sua invenzione sarebbe merito di una giovane fornaia la quale, un giorno, vide il sole abbassarsi più del solito, attratto dalla bellezza della città di Urbino e rimanere  impigliato ad una delle torri del Palazzo Ducale e nel tentativo di liberarsi lasciar cadere scintille dorate. L’accaduto ispirò la giovane che decise di realizzare qualcosa che esprimesse desiderio di libertà e voglia di volare alto come il sole: da qui nacque la “crescia” e la sua particolare denominazione. Gli ingredienti principali della crescia sono la farina, il latte, le uova, lo strutto e il pepe. La sfoglia che si ottiene va unta e arrotolata su se stessa, schiacciata a disco e cotta. Inizialmente veniva usata da contenitore per torte di carne o di verdure ma dal momento in cui la ricetta uscì dalle cucine del palazzo anche la semplice sfoglia divenne un amatissimo piatto per il popolo, consumato addirittura nelle festività. Precotte su piastra una ad una. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0", Farina di grano tenero tipo "00", acqua, strutto, uova fresche pastorizzate, olio di semi di girasole, sale, conservante E282. Contiene GLUTINE. Prodotto in uno stabilimento che utilizza uova. Prodotto soggetto a calo peso naturale.Un'OFFERTA da non perdere per festeggiare al meglio la festa di San Valentino... MENU': Abbiamo pensato ad un antipasto goloso con una delle tipicità più esclusive e famose delle Marche: Olive Ascolane del Piceno DOP A seguire un primo piatto speziato e "piccante" come doveroso per una serata romantica: Fettuccine al peperoncino. Per concludere, un dolce particolare, i Garibaldini: deliziose praline con un cuore aromatizzato al Varnelli (anice Speciale) dal sapore delicato che incontra il gusto di tutti, ricoperto dalla piacevolezza del cioccolato fondente. Il tutto accompagnato da un ottimo vino tinto di un romantico rosa: Rosè Velenosi IGT

- Tipicità -

La produzione Premium Marilungo conta 34 tipologie di pasta all’uovo tra lunga, corta, specialità alimentari e biologica. Prepariamo ogni impasto con semola di grano duro e uova fresche senza aggiunta di acqua.
La Pasta Marilungo è preparata con semola grossa di prima estrazione ottenuta da grani duri coltivati nelle Marche, Umbria e Toscana e le nostre uova sono tutte di galline allevate a terra.
La lavorazione segue un procedimento artigianale, con alcune fasi eseguite a mano; dopo l’impasto e il taglio, la stesura, l’essiccazione e il confezionamento sono realizzati artigianalmente, come farebbe a casa sua una massaia.
L’impasto viene lavorato fino a ottenere una sfoglia sottile, tagliata nei vari formati e disposta su fogli di carta.
L’essiccazione è lenta e graduale (tra le 24 e le 36 ore a bassa temperatura) e in questa fase l’impasto perde il 40% del suo peso, consentendo così di ottenere un prodotto di alta resa (250 g per 4 porzioni).

Durante la cottura, che avviene in meno di due minuti, la pasta recupera il suo peso, mantenendo al tempo stesso inalterate le qualità nutrizionali e organolettiche.

Ingredienti: Semola di grano duro, Uova fresche pastorizzate allevate a terra (37%).

VALORI NUTRIZIONALI CONTENUTO MEDIO PER 100g:
Valore energetico: Kcal 376 – KJ 1589
Grassi:g 5.2
Di cui grassi saturi:g 1.7
carboidrati:g 67.0
di cui zuccheri:g 2.0
fibra:g 2.9
proteine:g 14.3
Sodio:g 0,09
Origine semola:Marche, Umbria e Toscana
Classificazione uova: uova da allevamento a terra

LEGGI INFORMAZIONI, STORIA E RICETTE NELLA SEZIONE "CURIOSITÀ"

 

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Quantità gr.

250 gr.

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250 gr.

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