Descrizione
Ricetta: “Tagliatelle con taleggio e pere”
Ingredienti per 4 porzioni
- TAGLIATELLE Marilungo 250 g
- pere 4 u
- taleggio 300 g.
- noci 8 u
- olio evo q.b.
- pepe bianco q.b.
Preparazione:
Portate a piena ebollizione 3 litri di acqua. Frullate due pere e tagliate a pezzeti le restanti due.
Amalgamate le pere con il taleggio in una casseruola, a fuoco lento. Immergete le Tagliatelle Marilungo nell’acqua e dopo 1 minuto mescolate la pasta gentilmente.
Dopo un minuto e mezzo scolate la pasta nella casseruola. Mescolate il tutto aggiungendo almeno 1 mezza tazza di acqua di cottura. Servite il piatto aggiungendo i gherigli di noce tritati a piacimento. Buon appetito!
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