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Isidori tartufi

Nella piccola valle del Cesano, contornata da alberi e colline, sorge una piccola azienda che si tramanda di generazione in generazione, da oltre 40 anni l’amore per il re della terra: il tartufo.
Il clima ideale e un terreno di medio impasto caratterizzano Pergola, conferendo al re tartufo peculiarità’ organolettiche eccezionali.
Tartufi Isidori è orgogliosa di rappresentare il proprio comune con questo prelibato fungo.
Dalla loro passione per la buona tavola e l’amore per il tartufo sono nate le salse, e i condimenti tartufati, comodi da usare e sempre a disposizione.
La lunga esperienza e la professionalità nel titolare nel commercializzare questo prodotto unico permettono a Tartufi Isidori di portare sulle tavole solo il meglio del tartufo, sia nero che bianco, rigorosamente italiano.

Tartufi Isidori Pergola di Isidori Rossano

Via Osteria del Piano, 32

61045 Pergola (Pesaro Urbino)

Isidori tartufi
affetta tartufi inox

Affetta Tartufi in acciaio Inox

22.90

Taglierina in acciaio inox

CONSIGLI D’USO: Taglierina interamente in acciaio inox di ottima qualità dotata di foro per poterla appendere; possibilità di regolare lo spessore del taglio.

olio al tartufo bianco

Condimento d’Olio E.V.O. al Tartufo Bianco

14.90

L’inconfondibile aroma del tartufo bianco si lega perfettamente all’olio extra vergine di oliva. Il modo migliore per condire ogni tuo piatto con l’aroma del tartufo.

Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

crema porcini e tartufo

Crema di Porcini e Tartufo Nero

11.90

CONDIMENTO A BASE DI PORCINI E TARTUFI
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.
Porcini mushrooms and summer truffle cream
INGREDIENTI: Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 70%, olio di semi di girasole, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 4% provenienza italiana, acqua, sale, prezzemolo, pepe, amido di mais, zucchero, ortaggi disidratati (cipolla, carota, aglio), estratto di lievito, maltodestrine di patata, aroma, grasso di palma, antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621.

Cremosa al Tartufo nero

9.90

Condimento a base di formaggi e tartufi .
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

FORMAGGIO AL TARTUFO

Formaggio al Tartufo misto

9.90

Formaggio con tartufo ottenuto esclusivamente con latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, tartufo estivo (tuber aestivum vitt.), aromi.

Caratteristiche: Pasta morbida, profumo e sapore di tartufo delicati.

Salame al Tartufo

10.90

Salame con tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.), prodotto artigianalmente con carni di puro suini selezionate.

CONSIGLI D’USO: E’ ideale per la preparazione di antipasti, panini.

In offerta

Tartufo BIANCO Pregiato di Acqualagna – 100 gr.

310.00

Tartufo Bianco di Acqualagna – Tuber Magnatum Pico – 100gr.

N.B. = La raccolta del Tartufo Bianco è regolamentata; il periodo in cui è possibile raccoglierlo – e quindi disponibile per la vendita – è indicativamente dal 1′ Ottobre al 1′ Gennaio

ATTENZIONE = Questa stagione del tartufo è caratterizzata da una altissima qualità del “Bianco” ma purtroppo da una scarsa disponibilità a causa delle ridotte quantità di tubero presenti.
CONTATTATECI QUINDI PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI ORDINE COMPRENDENTE IL TARTUFO BIANCO!

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).

  • Pezzatura MISTA (da 5 a 15 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.
In offerta

Tartufo NERO di Acqualagna

75.00140.00

Tartufo Nero di Acqualagna – Tuber Melanosporum

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).

  • Pezzatura MISTA (da 10 a 50 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Sarà  accompagnato da materiale refrigerante;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.
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