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Maccheroncini di Campofilone I.G.T
In offerta

Maccheroncini di Campofilone I.G.T

Il prezzo originale era: €4.20.Il prezzo attuale è: €3.99.

– Tipicità –

I tradizionali Maccheroncini di Campofilone, Indicazione Geografica Tipica. – Confezione da 250gr ideale per 4 persone

Origine Semola: Marche, Umbria e Toscana
Classificazione Uova: Uova da allevamento a terra
Essiccazione: 24 ore a 40 °C max
Larghezza: 1.00 mm
Spessore: 0.70 mm
Umidità: sotto al 12.5%
Vita Prodotto: 24 mesi
Tempo Di Cottura: 1½ min
Resa In Cottura: +40 %

Leggi in descrizione storia e curiosità sul prodotto.

3 disponibili

Descrizione

– Tipicità –

La produzione Premium Marilungo conta 34 tipologie di pasta all’uovo tra lunga, corta, specialità alimentari e biologica. Prepariamo ogni impasto con semola di grano duro e uova fresche senza aggiunta di acqua.
La Pasta Marilungo è preparata con semola grossa di prima estrazione ottenuta da grani duri coltivati nelle Marche, Umbria e Toscana e le nostre uova sono tutte di galline allevate a terra.
La lavorazione segue un procedimento artigianale, con alcune fasi eseguite a mano; dopo l’impasto e il taglio, la stesura, l’essiccazione e il confezionamento sono realizzati artigianalmente, come farebbe a casa sua una massaia.
L’impasto viene lavorato fino a ottenere una sfoglia sottile, tagliata nei vari formati e disposta su fogli di carta.
L’essiccazione è lenta e graduale (tra le 24 e le 36 ore a bassa temperatura) e in questa fase l’impasto perde il 40% del suo peso, consentendo così di ottenere un prodotto di alta resa (250 g per 4 porzioni).

Durante la cottura, che avviene in meno di due minuti, la pasta recupera il suo peso, mantenendo al tempo stesso inalterate le qualità nutrizionali e organolettiche.

Ingredienti: Semola di grano duro, Uova fresche pastorizzate allevate a terra (37%).

VALORI NUTRIZIONALI CONTENUTO MEDIO PER 100g:
Valore energetico: Kcal 376 – KJ 1589
Grassi:g 5.2
Di cui grassi saturi:g 1.7
carboidrati:g 67.0
di cui zuccheri:g 2.0
fibra:g 2.9
proteine:g 14.3
Sodio:g 0,09
Origine semola:Marche, Umbria e Toscana
Classificazione uova: uova da allevamento a terra

LEGGI INFORMAZIONI, STORIA E RICETTE NELLA SEZIONE “CURIOSITÀ”

 

Informazioni aggiuntive

Quantità gr.

250 gr.

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Il prezzo originale era: €4.60.Il prezzo attuale è: €4.00.

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Scopri in descrizione la sua leggendaria storia e suggerimenti di utilizzo.

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