La “Urbinati Tartufi Acqualagna” nasce proprio ad Acqualagna (PU), un paesino di 4500 abitanti nelle Marche, nota universalmente quale capitale mondiale del Tartufo, specie nella sua declinazione più pregiata: il Bianco.
La “Urbinati Tartufi Acqualagna”, oltre al commercio del tartufo fresco – sia Bianco che Nero, pregiato e uncinato – lavora anche i funghi e coltiva in proprio gli impianti tartufigeni di famiglia, le cosiddette tartufaie; un dettaglio questo non di poco conto, se si pensa che in questo modo l’origine del prezioso tubero è certificata, locale e alla massima espressione del km zero, così da poter offrire al consumatore finale un prodotto di elevatissima qualità e senza intermediari, a vantaggio del prezzo, della qualità e dei tempi di consegna.
Altro dettaglio non trascurabile sono i cani da tartufo, preziosi compagni di lavoro di Matteo Urbinati che vengono educati internamente con cura e amore alla ricerca del tartufo.
I risultati dei segugi sono così buoni e riconosciuti da essere richiesti per eventi e dimostrazioni di “cerca” in tutta Italia!
La ditta – fondata e condotta da Matteo Urbinati, giovane imprenditore con alle spalle un’esperienza sui tartufi lunga ben 13 anni – esporta oggi i propri tartufi in tutta Italia e all’estero; oltre confine i mercati principali della “Urbinati Tartufi Acqualagna” sono gli Stati Uniti, Dubai e Hong-Kong, a testimonianza di come la qualità venga apprezzata e riconosciuta (e richiesta) da ogni parte del mondo.
Urbinati Tartufi Acqualagna
Via Cristoforo Colombo, 52
61041 – Acqualagna (PU)
Salame al Tartufo
€10.90Salame con tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.), prodotto artigianalmente con carni di puro suini selezionate.
CONSIGLI D’USO: E’ ideale per la preparazione di antipasti, panini.
Formaggio al Tartufo misto
€9.90Formaggio con tartufo ottenuto esclusivamente con latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, tartufo estivo (tuber aestivum vitt.), aromi.
Caratteristiche: Pasta morbida, profumo e sapore di tartufo delicati.
Tartufo NERO di Acqualagna
€75.00 – €140.00Tartufo Nero di Acqualagna – Tuber Melanosporum
Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).
- Pezzatura MISTA (da 10 a 50 grammi);
- Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
- Sarà accompagnato da materiale refrigerante;
- Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.
Tartufo BIANCO Pregiato di Acqualagna – 100 gr.
€310.00Tartufo Bianco di Acqualagna – Tuber Magnatum Pico – 100gr.
N.B. = La raccolta del Tartufo Bianco è regolamentata; il periodo in cui è possibile raccoglierlo – e quindi disponibile per la vendita – è indicativamente dal 1′ Ottobre al 1′ Gennaio
ATTENZIONE = Questa stagione del tartufo è caratterizzata da una altissima qualità del “Bianco” ma purtroppo da una scarsa disponibilità a causa delle ridotte quantità di tubero presenti.
CONTATTATECI QUINDI PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI ORDINE COMPRENDENTE IL TARTUFO BIANCO!
Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).
- Pezzatura MISTA (da 5 a 15 grammi);
- Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
- Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.