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Tartufi Valmetauro

La Ditta Sartori custode di questa antica tradizione, raccoglie e seleziona soltanto i frutti migliori, quelli cioè che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione, e ne racchiude le proprietà con l’attenzione di chi ama il proprio lavoro, riuscendo così a restituirne integralmente tutta la fragranza.
E’ possibile trovare l’Azienda alle più importanti manifestazioni di settore come le Fiere che si svolgono nelle Valli del Tartufo dell’entroterra marchigiano, e in particolar modo alla Fiera Nazionale del Tartufo di Acqualagna che si svolge ogni autunno, il cui Tubero è noto in tutto il mondo per essere particolarmente profumato e prelibato.
Fermignano, patria del palio della Rana, del Biciclo Ottocentesco e sede della ditta “Tartufo Valmetauro”, dove la tradizione che passa di padre in figlio continua il suo lavoro nella passione per questo prodotto prelibato, selezionando e scegliendo il meglio per voi, e per il vostro palato.

Tartufo Valmetauro Di Sartori Manuel

Via Ada Negri, 5

61033 Fermignano PU

affetta tartufi inox

Affetta Tartufi in acciaio Inox

22.90

Taglierina in acciaio inox

CONSIGLI D’USO: Taglierina interamente in acciaio inox di ottima qualità dotata di foro per poterla appendere; possibilità di regolare lo spessore del taglio.

olio al tartufo bianco

Condimento d’Olio E.V.O. al Tartufo Bianco

14.90

L’inconfondibile aroma del tartufo bianco si lega perfettamente all’olio extra vergine di oliva. Il modo migliore per condire ogni tuo piatto con l’aroma del tartufo.

Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

crema porcini e tartufo

Crema di Porcini e Tartufo Nero

11.90

CONDIMENTO A BASE DI PORCINI E TARTUFI
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.
Porcini mushrooms and summer truffle cream
INGREDIENTI: Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 70%, olio di semi di girasole, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 4% provenienza italiana, acqua, sale, prezzemolo, pepe, amido di mais, zucchero, ortaggi disidratati (cipolla, carota, aglio), estratto di lievito, maltodestrine di patata, aroma, grasso di palma, antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621.

Cremosa al Tartufo nero

9.90

Condimento a base di formaggi e tartufi .
Ideale per primi e secondi piatti, ottimo condimento per crostini, pizza e formaggi.

FORMAGGIO AL TARTUFO 2

Formaggio al Tartufo misto

9.90

Formaggio con tartufo a pasta dura ottenuto esclusivamente con latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, tartufo estivo (tuber aestivum vitt.), aromi.

FORMAGGIO AL TARTUFO

Formaggio al Tartufo misto

9.90

Formaggio misto Vallesina, al tartufo, per chi ama i sapori forti della montagna.

Caratteristiche: Pasta morbida, profumo e sapore di tartufo delicati.

Salame al Tartufo

10.90

Salame con tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.), prodotto artigianalmente con carni di puro suini selezionate.

CONSIGLI D’USO: E’ ideale per la preparazione di antipasti, panini.

In offerta

Tartufo BIANCO Pregiato di Acqualagna – 100 gr.

310.00

Tartufo Bianco di Acqualagna – Tuber Magnatum Pico – 100gr.

N.B. = La raccolta del Tartufo Bianco è regolamentata; il periodo in cui è possibile raccoglierlo – e quindi disponibile per la vendita – è indicativamente dal 1′ Ottobre al 1′ Gennaio

ATTENZIONE = Questa stagione del tartufo è caratterizzata da una altissima qualità del “Bianco” ma purtroppo da una scarsa disponibilità a causa delle ridotte quantità di tubero presenti.
CONTATTATECI QUINDI PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI ORDINE COMPRENDENTE IL TARTUFO BIANCO!

Da tutti il tartufo è considerato il più nobile fra i prodotti della terra; la sua particolare condizione di fungo ipogeo, dal profumo forte ed inebriante e dal sapore deciso, lo ha elevato a Re della Terra (dà qui la nomea di “Sua Maestà”).

  • Pezzatura MISTA (da 5 a 15 grammi);
  • Il tartufo verrà inviato in una confezione che sarà poi la stessa adatta alla sua conservazione in frigorifero;
  • Per esigenze particolari (pezzatura specifica, quantitativi maggiori, ecc…): contatto privato via mail.
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