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Formaggeria

Dai migliori caseifici nostrani, un assortimento delle migliori specialità tipiche delle Marche non reperibili altrove (fin’ora!): la squisita casciotta d’Urbino DOP, il pecorino dei Monti Sibillini presidio “Slow Food” o il fossa di Sogliano DOP, assieme ai formaggi insaporiti ai mille e più sapori. Ideali da mangiare da soli o per farcire le nostre cresce d’Urbino.

La politica di Marketiamo prevede che i prodotti presenti nel market siano di qualità superiore! Non di produzione industriale o di massa; diversamente, se questi non fossero reperibili, li togliamo dal catalogo per il tempo necessario, piuttosto che ricercare la vendita ad ogni costo o dovendo rivolgerci alla grande distribuzione.

Formaggeria
206026 fiore del petrano

Caciotta Fiore del Petrano – 1,5 Kg.

29.90
Formaggio fresco a pasta molle.
Se ben conservato, durante la maturazione vengono esaltati aroma e sapore.
206002 casciotta d'urbino

Casciotta di Urbino D.O.P. – 1 Kg

25.90

– Specialità tradizionale Marchigiana tipica –

Formaggio Casciotta d’Urbino D.O.P. a pasta molle e friabile con leggera occhieggiatura, di sapore dolce caratteristico.
Sapore: dolce, caratteristico delle particolari  procedure di produzione. Aspetto esterno: crosta sottile, di spessore pari a circa 1 mm, di colore paglierino ad avvenuta maturazione.

Riconosciuto a Denominazione di Origine Protetta con Regolamento C.E. n. 1107/96 Garantito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Scatola regalo cesto piena 3-2

Confezione Regalo Natalizia – Selezione MAXI (14 referenze)

131.90

Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te.

Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI (6 referenze) – MEDIUM (9 referenze + scatola) – MAXI (14 referenze + scatola).

Scatola regalo cesto piena 3-2

Confezione Regalo Natalizia – Selezione MEDIUM (9 referenze)

93.90

Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te.

Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI (6 referenze) – MEDIUM (9 referenze + scatola) – MAXI (14 referenze + scatola).

CONFEZIONe REGALO 2

Confezione Regalo Natalizia – Selezione MINI (6 referenze)

49.90

Una selezione dei migliori prodotti assolutamente da provare. Non preoccuparti se non sai cosa scegliere tra le tante proposte del nostro Market, ci pensiamo noi a fare una Selezione per te.

Puoi scegliere tra 3 diversi formati: MINI (6 referenze) – MEDIUM (9 referenze + scatola) – MAXI (14 referenze + scatola).

NERO DI GROTTA

Formaggio “Nero di grotta”

14.50

Formaggio stagionato a pasta morbida, di latte ovino. Il formaggio, dopo una prima semi-stagionatura di circa 3 mesi in caseificio, viene trasferito presso le grotte di tufo di Sant’Agata Feltria. Qui il formaggio subisce la stagionatura in un ambiente umido e naturale, che ne permette una lenta fermentazione e una naturale perdita di grassi.
Grazie all’ambiente particolarmente favorevole e nonostante la stagionatura minima di 12 mesi, il prodotto mantiene una pasta morbida ed un sapore deciso.

FORMAGGIO AL TARTUFO

Formaggio al Tartufo misto

9.90

Formaggio con tartufo ottenuto esclusivamente con latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, tartufo estivo (tuber aestivum vitt.), aromi.

Caratteristiche: Pasta morbida, profumo e sapore di tartufo delicati.

In offerta

La Marchigiana™ – Idea Speciale per Crescia

52.90

La farcitura perfetta per ogni piadina o (meglio) Crescia! Una composizione già pronta fatta di soli prodotti 100% Tipici delle Marche, introvabili altrove, pensata per preparare subito fino a 6 “Marchigiane”… in OFFERTA!

Un gusto deciso, un mix di sapori perfettamente amalgamati che rende l’abbinamento delle farciture perfetto per una cena o un aperitivo gustosissimi.

Leggi in descrizione i prodotti e le indicazioni per la preparazione e portali a casa tua; dovrai soltanto assemblarli e gustare !

nero grotta natalizio

Nero di grotta – Confezione natalizia

21.90

Formaggio stagionato a pasta morbida, di latte ovino. Il formaggio, dopo una prima semi-stagionatura di circa 3 mesi in caseificio, viene trasferito presso le grotte di tufo di Sant’Agata Feltria. Qui il formaggio subisce la stagionatura in un ambiente umido e naturale, che ne permette una lenta fermentazione e una naturale perdita di grassi.
Grazie all’ambiente particolarmente favorevole e nonostante la stagionatura minima di 12 mesi, il prodotto mantiene una pasta morbida ed un sapore deciso.

PECORINO DI FOSSA quad

Pecorino di fossa D.O.P. Vallesina

11.90

Formaggio di fossa di Sogliano D.O.P. – Pecorino Nostrano Vallesina stagionato nelle fosse di tufo di S. Agata Feltria (provincia di Pesaro fino al 2009).

Caratteristiche: Forma schiacciata irregolare, pasta morbida e cremosa, sapore deciso, ricco di profumi caratteristici.

206406 pecorino fossa

Pecorino di Fossa di Sogliano D.O.P. “Santa Caterina” – 1,2 Kg.

46.90

– Tipicità –

Formaggio pecorino di fossa DOP. Riconosciuto con Denominazione di Origine Protetta dalla Commissione Europea. Forma con le caratteristiche deformazioni dovute alla stagionatura in fossa.
Formaggio particolarmente diffuso nel Montefeltro dove è anche conosciuto come Ambra di Talamello, nome dato dal poeta Tonino Guerra.

Leggete la storia di questo tipico formaggio in descrizione.

206020 fior di monte

Pecorino Fiordimonte semi-stagionato 1,3 Kg.

33.90

Formaggio pecorino semi-stagionato, ottenuto con latte ovino 100% Italiano.
Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

NOSTRANO VALLESINA quad

Pecorino nostrano Vallesina

6.90

Fuoco, caglio naturale, l’esperta mano del caseario ed ecco nascere il Pecorino Nostrano Vallesina. Un giorno di sale, alcuni giorni di stagionatura ed è pronto un pecorino dal gusto dolce e delicato.

Caratteristiche: Pasta morbida, sapore deciso, con una buona occhiellatura, di colore paglierino.

pecorino valessina natalizio

Pecorino Vallesina – Confezione natalizia

19.90

Fuoco, caglio naturale, l’esperta mano del caseario ed ecco nascere il Pecorino Nostrano Vallesina. Un giorno di sale, alcuni giorni di stagionatura ed è pronto un pecorino dal gusto dolce e delicato.

Caratteristiche: Pasta morbida, sapore deciso, con una buona occhiellatura, di colore paglierino.

Pecorino Nostrano Vallesina servito in una piacevole confezione natalizia, accompagnato da un ricettario, canavaccio e miele di acacia.

FIOR DI BACCO vinacce

Pecorino Vallesina “Fior di bacco” alle vinacce

9.20

Pecorino nostrano Vallesina, stagionato 60 giorni in botti di legno, avvolto nelle vinacce con un gradevole aroma agrodolce.

Caratteristiche: Pasta morbida, sapore delicato con leggero retrogusto agrodolce.

FIOR DI NOCE

Pecorino Vallesina “Fior di noce”

9.20

Pecorino nostrano Vallesina, stagionato 60 giorni in botti di legno, avvolto in foglie di noci essiccate che, reidratate dai grassi della rifermentazione del formaggio, conferiscono un gradevole aroma amarognolo.

Caratteristiche: Pasta morbida, sapore deciso, forma irregolare.

206009 pecorino valmetauro

Pecorino Valmetauro – 1,7 Kg.

36.90

Al latte ovino appena munto si aggiungono caglio e fermenti lattici per guidare la fermentazione; la rottura della cagliata si effettua delicatamente con le mani. Ottenuto con latte 100% Italiano.

INGREDIENTI: Latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Conservanti: E235 – E202 (sulla crosta). Crosta non edibile. Origine del latte: Italia

MODALITA’ D’USO: Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente. Se ben conservato, durante la maturazione vengono esaltati aroma e sapore

In offerta

Scatola per Confezioni e cesti Natalizi

9.90

Scatola confezione regalo per cesto natalizio o confezione regalo generica, adatta a tutti i periodi dell’anno; realizzata con materiali di riciclo e completamente fatta a mano in cartone rigido.

Rivestimento con carta con motivo a tema alimentare/cibo. Riutilizzabile per tutti gli usi possibili.

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